U jednoj zdjeli izvucite najbolje iz oba svijeta udobne hrane.
I tjestenina i čili su ugodni obroci kada žudimo za nečim toplim, izdašnim i laganim, pa zašto ih ne bismo spojili u jednu ubojitu zdjelu utjehe? Čitava obitelj zasigurno će voljeti ovaj jednostavan obrok!
Povezana priča. Karbonara od tjestenine Marthe Stewart laka je i ukusna večernja večera za koju je potrebno samo 6 sastojaka
Recept za tortellini čili
Služi 4
Sastojci:
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 velika mrkva, oguljena i nasjeckana
- 1 veliki žuti luk, nasjeckan
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1 kilogram mljevenog junetine ili puretine
- 1 chipotle paprika u adobo umaku, nasjeckana
- 1 žličica kima
- 1/2 žličice ljutog čilija u prahu
- 1/2 žličice dimljene paprike
- 1 (15 unci) rajčica narezanih na kockice
- 2 konzerve crvenog graha (15 unci), ocijeđene i isprane
- 3 šalice pileće ili goveđe juhe
- 1 (8 unci) paket tortelina
Upute:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu ili nizozemskoj pećnici na umjerenoj vatri.
- Dodajte mrkvu, luk i češnjak u lonac i kuhajte oko 5 minuta dok ne omekšaju.
- Dodajte mljeveno meso, razbijte ga na komade drvenom kuhačom ili lopaticom i kuhajte oko 5-7 minuta dok potpuno ne porumeni. Ocijedite višak tekućine/masti iz lonca.
- Dodajte chipotle papar i začine te kuhajte 1 minutu dok ne zamiriše.
- Dodajte rajčice narezane na kockice, grah i juhu. Pustite da zavrije pa smanjite kuhanje i pustite da kuha nepoklopljeno.
- U ovom trenutku skuhajte torteline u zasebnom loncu kipuće vode. Kuhajte samo pola vremena navedenog u uputama (oko 5 minuta). Želite ih vrlo al dente.
- Ocijedite torteline i dodajte ih u lonac s čilijem.
- Promiješajte da se sjedini i smanjite vatru na najnižu razinu dok ne budete spremni za posluživanje.
- Po želji ukrasite kiselim vrhnjem, cilantrom i cheddar sirom.
Još recepata s čilijem
3 svježa i jedinstvena recepta s čilijem
Mršavi zeleni čili kukuruzni čorb i keks od čedarskog vlasca
Bijeli grah i kukuruzni čili
