Recepti za morsku hranu u zdjeli za kruh - SheKnows

Kremasta zdjela čokolade s plodovima mora u prepečenoj zdjeli za kruh savršen je obrok tijekom cijele godine. Obilje svježih plodova mora dostupnih ljeti čini juhu idealnim dodatkom za jelo ili kolač, ali je i lijepa, topla hrana za hladnije mjesece!

Povezana priča. Talijansko okretanje Giade De Laurentiis na francuskoj juhi od luka nalazi se u kruhu i siru

Čorba od morskih plodova 101

Nova Engleska vs. Manhattan

Ljutavi u Novoj Engleskoj izrađeni su s debelom, kremastom podlogom, dok Manhattanski pavlaci imaju ljutu podlogu od rajčice. Čokolade tipa Manhattan posebno su ukusne kad se rade sa svježe ubranim rajčicama, ali ne postoji ništa tako zasitno kao bogata, kremasta zdjela čokolade tipa New England.

Vrste morskih plodova

Čorbe su iznimno svestrane i mogu se napraviti s bilo kojom vrstom morskih plodova. Školjke su očiti izbor, ali kamenice, jastog, losos, pastrva, rakovi i druge vrste ribe djeluju izvrsno. Kombinirajte nekoliko vrsta ribe i školjki i napravite ukusan miješani pire od morskih plodova ili se držite jedne vrste plodova mora - vaših omiljenih, naravno.

Svježe ili smrznuto

Kad je riječ o aromatičnim čorbama, najbolja je svježa riba. Međutim, ako svježa riba nije dostupna, odlučite se za smrznutu, koja se obično zamrzava odmah nakon ulova, a okus će biti svjež kad se odmrzne. Konzervirani morski plodovi prikladni su kad ste u malome, ali svježi ili smrznuti donijet će vrhunske rezultate.

Savršena zdjela za kruh

Iako je kiseli tijest najpopularniji izbor, za zdjelu za kruh može se upotrijebiti svaka okrugla štruca kruha. Samo pazite da je kruh svjež. Izvana bi trebala imati lijepu koricu, a iznutra mekanu mrvicu. Kruh izdubite, premažite maslinovim uljem i ispecite prije nego što ga napunite kako kvas ne bi iscurio. Unutarnji dio kruha također možete isjeckati na kockice i poslužiti kocke i poklopac kruha (gornji dio koji ste odrezali prije nego što ste izdubili kruh) za uranjanje u usitnjenu posudu kako ne bi otišli uzalud.

Pratnje

Uvijek poslužite pavlaku od morskih plodova s ​​krekerima od kamenica kako biste dodali lijepu mrvicu (možete i tostirati kockice kruha za hrskavu pratnju). Neki ljudi vole dodati ljuti umak u svoje čorbe.

Klasična žitarica za slamke iz Nove Engleske u zdjeli za kruh

Pravi 6 obroka

Sastojci:

• 1/4 kilograma slanine, narezane na kockice
• 1 veliki luk, narezan na kockice
• 2 stabljike celera narezane na kockice
• 1 veliki poriluk, narezan na kockice
• 2 žlice višenamjenskog brašna
• 1 litra tople vode
• Sol i papar po ukusu
• 1 kilogram krumpira, oguljen i narezan na kockice
• 1 litra punomasnog mlijeka
• 2 tuceta školjki očišćenih, usitnjenih, nasjeckanih, sokovi rezervirani
• Zdjele za kruh (recept ispod)

Upute:

1. Hrskava slanina u velikom loncu dok se ne otopi. Po želji izvadite slaninu. Dodajte luk, celer i poriluk te pirjajte dok ne omekša. Umiješajte brašno i premažite svo povrće. Dodajte vodu i začinite solju i paprom. Kuhajte 30 minuta, lagano kuhajući.
2. Kad smjesa zakuha, dodajte krumpir i kuhajte još 20 minuta ili dok krumpir ne omekša. Umiješajte mlijeko i školjke i kuhajte dok se potpuno ne zagrije. U zdjele za kruh ulijte kvasinu.

Miješani gulaš od morskih plodova u zdjeli za kruh

Pravi 4 obroka

Sastojci:

• 1/4 kilograma slanine, narezane na kockice
• 1 srednji luk, narezan na kockice
• 1 kilogram krumpira, oguljen i narezan na kockice
• 1 litra vode
• 3 unce zaljevske ili morske kapice, na četvrtine
• 3 unce svježeg ili smrznutog jastoga, nasjeckanog
• 3 unce nekuhanih srednjih kozica, oguljenih i očišćenih
• 3 unce bakalara, izrezanog na komade od 1 inča
• 3 unce vahnje, izrezane na komade od 1 inča
• 2 žlice otopljenog maslaca
• Sol i papar po ukusu
• 3/4 žličice svježeg peršina, mljeveno
• 1-1/2 šalice punomasnog mlijeka
• 1/2 šalice isparenog mlijeka
• Zdjele za kruh (recept ispod) 

Upute:

1. Hrskava slanina u velikom loncu dok se ne otopi. Po želji izvadite slaninu. Luk pirjajte na masnoći od slanine dok ne omekša. Dodajte krumpir i vodu u lonac i kuhajte 10 minuta na vrenju.
2. Dodajte sve plodove mora u lonac i kuhajte 10 minuta ili dok se plodovi mora ne skuhaju. Dodajte maslac i začinite po ukusu solju i paprom. Ulijte oba mlijeka i kuhajte gustu dok se potpuno ne zagrije. U zdjele za kruh ulijte kvasinu.

Kako napraviti zdjele za kruh

Pravi 6 zdjela

Sastojci:

• 6 okruglih kruhova
• Maslinovo ulje

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. Odrežite vrhove krugova i izdubite središta. Namažite maslinovo ulje po cijeloj unutrašnjosti kruha.
3. Krugove kruha, prerezane strane prema gore, stavite na lim za pečenje. Pecite 15 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju. Ostavite da se ohladi, a zatim napunite čokoladom.

Još recepata za juhe za zdjele za kruh

Recepti za čorbu
Čokolada i sir od račića
Recepti za juhu u zdjeli za kruh