Kremasta palenta s pečenim povrćem-jednostavno ukusan obrok bez glutena-SheKnows

Ovo jelo od palente prepuno je okusa zahvaljujući svom pečenom povrću koje nagomilate na vrhu. Savršen je za ručak ili kao dio laganog obroka bez glutena.

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Palenta je klasično talijansko jelo koje je jednostavno, ali zasitno. Možete ga poslužiti preliveno s mnogo različitih sastojaka. Ovaj recept uključuje pečene rajčice, patlidžan i luk. Pečenje povrća daje dašak karamelizacije i slatkoće.

Uz vrh palente uzmite svoj omiljeni umak od rajčice i malo naribanog parmezana. Imat ćete ukusno i zasitno jelo za večeru (ili ručak) za manje od 30 minuta.

Napomena: Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Dok Ona zna pokušava osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.

Kremasta palenta s pečenim rajčicama, lukom i patlidžanom recept

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 25 minuta | Ukupno vrijeme: 35 minuta

Služi 4-6 

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 mali patlidžan, ošišan na kraju, izrezan na 1/2 koluta, pa ponovno narezan na kockice
• 1 luk, izrezan na male kriške
• 4 romske rajčice, narezane na četvrtine, pa ponovno prepolovljene
• Sol i crni papar, začinite povrće
• 1 šalica palente
• 4 šalice vode
• 1 žličica soli
• 2 žličice maslaca
• 1/2 šalice umaka od rajčice
• Nariban parmezan, kao ukras
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Lagano poprskajte 2 posude za pečenje sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
2. Dodajte povrće u posude za pečenje (patlidžan stavite na vlastitu posudu) u jednom sloju.
3. Povrće prelijte s 2 žlice maslinovog ulja. Začinite solju i paprom.
4. Stavite u pećnicu i pecite, povremeno bacajući. Patlidžan će vjerojatno završiti pečenje prije nego što to učine rajčica i luk. Izvadite povrće kad omekša i počne se lagano karamelizirati.
5. Dok se povrće kuha, pripremite palentu. U veliku tavu dodajte vodu i 1 žličicu soli. Pustite vodu da zavrije. Po malo dodajte palentu, miješajući dok se ne počne zgušnjavati.
6. Smanjite vatru na nisko i kuhajte, često miješajući, približno 25 minuta.
7. U smjesu umiješajte maslac.
8. Poslužite na pojedinačnim tanjurima, svaki preliven s nekoliko žlica umaka od rajčice, povrćem i parmezanom.

Više recepata bez glutena

Hoisin glazirana piletina s pečenim grahom
Ljuti škampi i špageti tikva s Gorgonzolom
Nizozemska dječja palačinka s začinjenim cimetom