Portobellos za doručak 20-minutni je doručak koji ste čekali-SheKnows

Obično nisam jedan od onih koji mogu doručkovati povrće, jedina iznimka je omlet ako jedemo vani za doručak (jer ja nikad ne radim omlete kod kuće, osim ako je to vrsta doručka za večeru stvar).

Povezana priča. Pita od bobica Padme Lakshmi udvostručuje se kao slatka poslastica i ukusan doručak

U pomisli na povrće ujutro postoji samo nešto zbog čega mi se da začepiti. Špinat? Ne hvala. Ponesite jaja, slaninu, kruh, krumpir, žitarice, zobene pahuljice - sve osim nečega zelenog.

No, tada sam se susreo licem u lice s eksplozijom portobella u frižideru (četiri za 1 dolar su me najbolje iskoristili u trgovini), i rodila se ideja da ih natrpam za doručak.

Čudno, jako sam u redu s ovim povrćanskim doručkom. Mislim da su sir i slanina učinili svoje da zaborave da jedem špinat i gljive. Oh, i mliječno jaje. Kisela jaja liječe sve.

Recept za doručak punjene gljive portobello

Ove gljive punjene špinatom, cheddarom i slaninom prelivene su mliječnim jajetom za zdrav doručak ili marendu.

Služi 2

Vrijeme pripreme: 5 minuta | Vrijeme kuhanja: 15 minuta | Ukupno vrijeme: 20 minuta

Sastojci:

• 2 kape portobello gljiva, uklonjene stabljike
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 kriške slanine
• 4 šalice pakiranog dječjeg špinata
• 1/4 šalice naribanog cheddar sira
• 2 jaja
• Sol i papar

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F i namastite lim za pečenje.
2. Stavite gljive na lim za pečenje s škrgama prema gore. Prelijte maslinovim uljem i pecite 12 minuta.
3. U međuvremenu slaninu stavite u veliku tavu na srednje jaku vatru i kuhajte dok ne postane hrskava. Nasjeckajte i ostavite sa strane.
4. Stavite špinat u tavu s masnoćom od slanine i pirjajte 1 do 2 minute dok ne uvene. Prebacite špinat u zdjelu, dodajte slaninu i začinite solju i paprom.
5. Izvadite gljive iz pećnice i ocijedite svu nakupljenu vodu u čepovima.
6. Napunite gljive mješavinom špinata i slanine. Prelijte naribanim cheddarom i vratite u pećnicu na 3 minute da se sir rastopi.
7. Dok gljive završe u pećnici, skuhajte 2 jaja u istoj tavi, okrenuta sunčanom stranom prema gore.
8. Izvadite gljive iz pećnice, pa svaku prelijte jajetom. Poslužite odmah.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Više recepata za portobello

Portobello stroganoff
Portobello gljive punjene piletinom
Punjene pizze od gljiva portobello