Uzbuđenje novogodišnje noći prilično je završilo kad je fakultet to učinio. Mislim, jesam li u pravu ili što? Ili samo ja sebi izmišljam dan u glavi samo da bih bio jako razočaran stvarnim (ili njegovim nedostatkom) svečanostima. A budući da nitko ne želi čuvati djecu, druženja s prijateljima su ili nemoguća ili potpuno jadna.
Stoga sam se, umjesto da pokušavam napraviti noćni izlazak, pomirio s tim da samo napravim posebnu noć. Velike su šanse da će to uključivati šampanjac, pa zašto ne prenijeti tu temu u prekrasnu salatu od kelja i krušaka prelivenu hrskavim, sirastim tostima od plavog sira?
Savršeno bi se slagao s finim, sočnim goveđim filetom koji bi zazvonio u novoj godini kod kuće.
Salata od kelja i kruške s receptom za preljev od šampanjca
Napravite ovu jednostavnu, elegantnu salatu s preljevom od šampanjca i prelijte je krutonima od plavog sira za proslavu nove godine.
Služi 2
Ukupno vrijeme: 15 minuta
Sastojci:
- 1 vezica toskanskog (lacinato) kelja, nasjeckanog
- 1 zrela kruška, nasjeckana
- 1 kriška obilnog kruha
- 1 unca plavog sira (ili gorgonzole)
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 žlice octa šampanjca
- 1 mala ljutika, mljevena
- 1 žlica Dijon senfa
- Sol i papar
Upute:
- U velikoj zdjeli pomiješajte kelj i krušku te ih zajedno promiješajte.
- Na kruh premažite plavi sir i prepecite dok se ne postane hrskav i rastopi.
- Umutite maslinovo ulje, ocat, ljutiku, senf, sol i papar. Prelijte kelj i prelijte premazati.
- Stavite salatu u zdjelu za posluživanje.
- Tost od plavog sira narežite na male kvadrate i stavite na salatu.
Još novogodišnjih recepata
3 predjela za doček Nove godine u veličini zalogaja
3 zabavna i voćna novogodišnja koktela
Jestivi rogovi za zabave