Svježe je uvijek najbolje, zar ne? Iako ćemo priznati da neki okusi smrznute i konzervirane hrane ne vrijede uštede vremena i uvijek pri ruci, ponekad zaista (stvarno) jesu.
I nemojte samo pretpostaviti da je svježa uvijek najbolja u smislu nutritivne vrijednosti. Prema centru za mitove o zdravlju u Harvardovoj medicinskoj bolnici, Beth Israel Deaconess Medical Center, smrznuti i konzervirani proizvodi bolji su od nikakvih te bi u nekim okolnostima mogao biti hranjiviji.
1. Bundeva iz konzerve
Ako vam treba pire od bundeve, potrebno je nekoliko sati i puno snažnog naoružanja da razbijete tako jaku tikvu, pripremite je i ispecite do njezine mješavine. Dobro je reći da ste već radili svježu pitu od bundeve, ali kad jednom shvatite koliko su slični okusi iz bundeve iz konzerve (kao u, identični), više nikada nećete proći kroz gnjavažu. Pire se također može koristiti u raznim jelima, poput čilija, juha i drugo.
2. Smrznuto prokulice
Većina ljudi ionako nisu veliki ljubitelji nekuhanog prokulica, pa će za mnoge recepte smrznuti biti sasvim u redu. Možete čak dopustiti da se smrznute klice odmrznu, a zatim ih ispeći prema vašem omiljenom receptu.
3. Grah iz konzerve
Većina nas nema pristup svježem grahu, a suhom grahu treba vječno da se namoči. Grah iz konzerve brža je alternativa i jednako je dobar za vas sve dok ga dobro isperite kako biste uklonili sav višak natrija i konzervansa prije nego što ga upotrijebite.
4. Rajčice iz konzerve
Svježe rajčice su ukusne i obično nisu tako velike boli... osim ako ne pripremate juhu od rajčice, umak ili neki drugi dugo kuhani obrok. Rajčice iz konzerve upotrijebite za juhe, umake, variva ili bilo koji recept za dugo kuhanje koji zahtijeva rajčice.
5. Smrznuti špinat
Ako ionako pripremate jelo za koje je potrebno da se špinat skuha, smrznuta je gotovo uvijek prihvatljiva zamjena.
6. Tuna iz konzerve
Ako pripremate salatu od tunjevine ili tepsiju, konzerve su brže i jednako ukusne. Samo pazite da ih pakirate u vodu, a ne u ulje. Ako volite veće komade, odlučite se za pakete umjesto za limenke.
7. Kremasti kukuruz
Ako kuhate kukuruzni kukuruz kao prilog, onda je uvijek najbolje napraviti ga od nule, ali konzervirano meso uopće nije loše. A ako ga koristite u receptu za kukuruzni kruh, tepsije ili druge dobrote, konzervirani proizvodi djeluju jednako dobro.
8. Zamrznute bobice
Ako će se vaše bobice svejedno skuhati, smrznute bobice obično rade jednako dobro. Samo imajte na umu da ćete ih ponekad morati prvo odmrznuti.
9. Umak od brusnica
Ovaj blagdanski proizvod zapravo je dostupan tijekom cijele godine, za razliku od svog svježeg praoca. Osim ako ne preferirate svoj poseban recept za uživanje, verzija iz konzerve jednako je ukusna. Cijela verzija može se koristiti i umjesto ponekad teško pronaći džema od brusnica i želea Vrsta je odlična za tost, PB&J sendviče ili kao zamjena za tartar od jagoda ili drugih želea u Recepti.
10. Zamrznuti kukuruz
Jedini način da osvježite svježi kukuruz je na klipu - a ako ga tako poslužujete, onda ga kupite svježe. Ali ako vam trebaju jezgre klipa, jednostavno se ne isplati truditi. Možete koristiti smrznuti kukuruz (iako ga je možda potrebno prethodno odmrznuti) u bilo kojem receptu koji traži svježi kukuruz, uključujući domaće salse.
11. Slanutak
Svježi slanutak, poznat i kao garbanzo grah, ionako je teško pronaći, pa se upoznajte s njihovom verzijom iz konzerve. Dobro ih isperite i koristite u salatama ili u omiljenom receptu s humusom.
12. Smrznuti grašak
Svježi grašak zasigurno je slađi, ali vrijedi li ga cijelog snackanja? Osim ako niste ovisni o okusu svježeg graška, smrznuti djeluje na sve, od samo kuhanog graška na pari s malo maslaca do tepsija.
Recepti koji koriste zamrznutu ili konzerviranu robu
Recept za salatu od kvinoje, crnog graha i kukuruza
Jednostavna tjestenina s kobasicama s umakom od bundeve za tjedno večernji obrok kako treba
3 recepta za humus s tropskim okusom
