Poznata i kao lunarna nova godina, Kineska nova godina počinje veljače 3, 2011. Poput novogodišnjih svečanosti na zapadu, kineska Nova godina vrijeme je za hranu, zabavu, obitelj i tradiciju te je najvažniji praznik u godini u Kini.
Simboli i tradicija
Kineska Nova godina, kao i većina blagdana, ispunjena je simbolima i tradicijom.
U čast kineske Nove godine, ljudi čiste svoje kuće kako bi odbacili peh i spremili se za novi početak sljedeće godine. Vješaju crvene ukrase i transparente kako bi poželjeli ljudima sreću i zdravlje, a običaj je da se zapale petarde koje, prema predanju, pomozite da uplašite Nian - zvijer za koju se mislilo da će plijeniti ljude noć prije početka Kineza Nova godina.
Ali doista, koja bi proslava bila potpuna bez prekrasne hrane kojoj se svi raduju tijekom cijele godine? Ove godine razmislite o sudjelovanju na blagdanu koji inače niste proslavili. Vaši prijatelji i obitelj uživat će u novim tradicijama i poslasticama, a vi ćete imati priliku stvoriti trajna sjećanja.
Kineska novogodišnja jela
Postavite svoje stolove koristeći crvene trkače i salvete, objesite svečane fenjere, opskrbite se zalihama petardi i pripremite sljedeća tradicionalna kineska novogodišnja jela. Neka slavlje počne!
Kantonska riječ za zelenu salatu zvuči kao povećanje bogatstva, pa Oblozi od pileće salate od piletine napraviti popularno (i ukusno) jelo.
Dugi rezanci predstavljaju dugovječnost. Poslužiti Long Life Noodles kako biste osigurali svoju dugovječnost. Pazite da ne narežete ili slomite rezance dok ih poslužujete ili jedete. Prema tradiciji, skraćeni rezanci znače skraćeni životni vijek.
Budući da izgledaju poput zlatnih poluga, proljetne rolice obično su uvijek na meniju. Pokušajte napraviti Svečane kineske proljetne rolice za sreću vaših gostiju.
Knedle su tipična poslastica koja se služi tijekom proslave Nove godine.Kineske novogodišnje okruglice s umakom od umaka su poput ukusnih paketića s blagom.
Da biste prekinuli slavlje, poslužite Kineska nova godina ljepljiva torta od riže. To je simbol rasta i postizanja više svake godine. To je neobičan, ali nevjerojatan i tradicionalan slatki desert koji će se svidjeti vašim gostima.
Ukusniji kineski recepti
- Recepti za kinesku hranu za van
- Kineski dim sum
- Kineski koktel od petardi
