Kad pomislite na još jedan pohani pileći kotlet za večeru, izađete iz želje da izvadite oči dosada, pogledaj u smočnici tu poluotvorenu vrećicu pereca i pozdravi mnogo uzbudljivije pileća večera.
Upotrijebite oklagiju, bacite neke od ovih pereca u plastičnu vrećicu i zdrobite ih. Slana mrvica savršen je pileći premaz (najbolje je jesti ih odmah jer će se perece omekšati u hladnjaku kao ostaci) i kad se posluži na vrhnju kremastih (zdravih!) rezanci od tikvica, prilično je dobro izbalansirana večera koju će svi ljubav.
Recept od piletine sa pečenim koricama preko kremastih rezanci od grčkog jogurta s limunom
Služi 4
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 15 minuta | Ukupno vrijeme: 30 minuta
Sastojci:
- 1 kilogram pilećih prsa
- 2 šalice zdrobljenih pereca
- 2 jaja, umućena
- 1/2 šalice brašna
- Sol i papar
- 2 velike tikvice, spiralizirane ili oguljene gulilicom za julienne u rezance
- 4 unce običnog grčkog jogurta
- Sok od 1/2 limuna
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F, obložite lim za pečenje limom i namastite ga raspršivačem za pečenje.
- Piletinu začinite solju i paprom.
- Brašno stavite na tanjur, razmućena jaja u plitku zdjelu, a prezle na drugi tanjur.
- Piletinu udubite u brašno, a zatim umočite u jaja, premažite perecima i stavite na lim za pečenje.
- Poprskajte vrhove pilećih prsa sprejem za kuhanje i stavite u pećnicu na 15 -ak minuta dok ne ispeku.
- U međuvremenu, rezance od tikvica prelijte grčkim jogurtom, limunom i začinite po ukusu solju i paprom.
- Piletinu poslužite na rezance od tikvica.
Više recepata za zoodle
Karbonara s rezancima od tikvica
Veganske polpete od quinoe sa svježim rezancima od tikvica
Ćufte od fete od cvjetače i ljuti rezanci od tikvica od rajčice harissa
