Svinjski kotleti izvrsno su pečeni, pečeni, pečeni na žaru ili punjeni. No, dodajući im slatku, voćnu glazuru čini ugodnu večeru svaku večer u tjednu.
Ranije sam radila sve vrste svinjskih kotleta. Pekla sam ih na roštilju. Također sam ih ugušio u umaku za roštilj, pekao u tavi, pekao u pećnici; Čak sam i punila ih. Kotlete obično punim različitim vrstama voća od jabuka do brusnice, ali nikad mi nije palo na pamet koristiti voće kao glazuru za stavljanje kotleta. Amy na Pjevajte za svoju večeru promijenila je sve ovo ovaj tjedan kada je predložila kuhanje slatkog džema od marelica s timijanom i glaziranje kotleta s njim. Krajnji rezultat bio je slatki i slani protein koji se topio u ustima. Ovo može zvučati kao težak recept za ponovno stvaranje, ali ne može biti lakše. Sve što trebate je nekoliko sastojaka, oko 30 minuta i imate nevjerojatnu večeru zbog koje će svi moliti nekoliko sekundi.
Svinjski kotleti glazirani od marelica
Služi 4
Sastojci:
- 4 svinjska kotleta bez kostiju
- 1 žlica maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
- 1/3 šalice džema od marelica
- 2 žlice svježeg timijana
- Sok od 1 limuna
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- U velikoj tavi za pećnicu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Kotlete pospite solju i paprom po ukusu i stavite u tavu. Pecite četiri minute po strani. Stavite posudu u pećnicu i kuhajte kotlete 20-25 minuta ili dok ne ispeku. Kad su gotovi, prebacite kotlete na tanjur i ostavite sa strane.
- Stavite istu tavu na kojoj ste kuhali kotlete na laganoj vatri. Umutite džem i majčinu dušicu pa kuhajte dok se ne zagrije i džem ne postane tekućinom. Umiješajte limunov sok.
- Stavite kotlete na svaki od četiri tanjura za posluživanje. Žlicom prelijte glazuru od marelica i poslužite.
Ostali recepti za marelice
Chutney od marelice i brusnice
Pileća glazura od marelica
Muffini od zobenih pahuljica od marelica
