Ova bi salata mogla ukrasti show prije nego što stigne glavno jelo. Ne brinite - ovo elegantno jelo lako je napraviti (u samo 20 minuta) kako bi impresioniralo vaše goste. Ukusnog je i svježeg, a borovnice dodaju neočekivanu slatkoću. Prelijte domaćim vinaigretom od limuna i šampanjca za dodatnu sofisticiranost.
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Svidjet će vam se okusi koji se spajaju u ovoj elegantnoj salati, jednostavnoj za pripremu, kojoj je potrebno samo 20 minuta za sastavljanje!](/f/16637a00d37c25250008de1c1d60476a.jpeg)
Dodavanje svježih borovnica u salatu prilično je posebno, ali postoji način da se stvari podignu na viši nivo. Jeste li probali pečenje borovnica? Kad to učinite, puni su okusa (doslovno i preneseno), a njihovi topli sokovi teku kako bi premazali sve na čemu ih želite upotrijebiti.
![20 minuta je sve što je potrebno za pripremu ove salate od pečenja od borovnice i rukole bez mesa u ponedjeljak s vinaigretom od šampanjca i limuna](/f/99d35911942394adc226d56ff089a209.jpeg)
Ova salata u ponedjeljak bez mesa traje samo 20 minuta za pripremu, a to uključuje i vrijeme za pripremu limun-šampanjac vinaigrette, pecite borovnice, prepecite bademe i nekoliko posljednjih minuta popločavajući ga. Svidjet će vam se ova salata sa svim njezinim živahnim okusima koji se kombiniraju za posebno jelo.
Salata od pečenih borovnica i rikule s receptom vinaigrette od limuna i šampanjca
Tople borovnice na vrhu svježeg zelja čine elegantnu salatu. Ovo je ljupko jelo za posluživanje u posebnim prilikama ili kad god poželite da obrok bude poseban.
Služi 2
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 10 minuta | Ukupno vrijeme: 20 minuta
Sastojci:
Za vinaigrette
- 1 šalotka, narezana na kockice
- 6 žlica maslinovog ulja
- 2 žlice octa šampanjca
- 2 žlice soka od limuna
- 2 žlice meda
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
Za salatu
- 3 šalice pakirane rukole, podijeljene
- 1 šalica svježih borovnica
- 1 žličica šećera
- 1 žličica soka od limuna
- 1/4 šalice badema, prepolovljenih
- 3 žlice kozjeg sira, podijeljeno
- Mljeveni crni papar, za začiniti
Upute:
Za vinaigrette
- U srednju zdjelu dodajte sve sastojke i umutite da se sjedini.
- Ostavite u hladnjaku do spremnosti za upotrebu. Promiješajte prije upotrebe.
Za salatu
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. U plitku posudu za pečenje dodajte borovnice u jednom sloju i pospite šećerom.
- U lim za pečenje dodajte bademe.
- Kad je pećnica vruća, stavite borovnice i bademe u pećnicu. Tostirajte bademe, bacajući ih jednom, 3 do 4 minute ili dok se lagano ne prepeku. Uklonite i ostavite sa strane.
- Nastavite kuhati borovnice, bacajući ih jednom, ukupno oko 10 minuta ili dok bobice ne počnu pucati i ispustiti dio sokova.
- Izvadite iz pećnice, a po vrhu iscijedite limunov sok. Staviti na stranu.
- U veliku zdjelu dodajte rikulu. U zelje dodajte 2 do 4 žlice vinaigreta i prelijte premazati.
- Ravnomjerno podijelite zelje između 2 ploče. Na svaku svaku žlicom stavite borovnice. Kozji sir izmrvite po svakom tanjuru i pospite tostiranim bademima.
- Začinite svježim mljevenim crnim paprom.
- Poslužite odmah.
![ponedjeljak bez mesa](/f/1fb34b1aefaf7161e21a256342576904.png)
Više recepata u ponedjeljak bez mesa
Veganska salata od krumpira s kremastim preljevom od avokada
Citrus fajitas s gljivama, crvenom paprikom i prokulicama
Veganska topla salata od farra s pečenom mrkvom i komoračem