Recepti za zdrav dan majke - SheKnows

Proslavite mamu i njezino zdravlje posluživanjem ukusnog i hranjivog namaza za Majčin dan sa zdravim receptima od svježih, aromatičnih sastojaka. Kupujte na svom lokalnom poljoprivrednom tržištu proljetno voće i povrće i odlučite se za organska jaja i perad iz slobodnog uzgoja. Ovaj zdravi jelovnik za Majčin dan jednostavan je, ekološki prihvatljiv i impresivan.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Zalogaji škampa i Pico de Gallo

Posjetite lokalnu zadrugu ili dobavljača ribe za ekološke škampe i, ako nisu dostupni, jednostavno zamijenite omiljenu održivu ribu svoje mame.

Pravi 15 obroka

Sastojci

• 1/2 šalice kuhanih, kozica srednje veličine, narezanih na kockice
• 1 zreo, čvrst avokado, prepolovljen, bez koštica, oguljen, narezan na kockice
• 1 zrela rajčica, prepolovljena, sjemena, nasjeckana
• 1 zeleni luk, mljeven (bijeli i zeleni dijelovi)
• 1 žlica mljevene žute paprike
• 2 žlice lagane majoneze napravljene s maslinovim uljem
click fraud protection
• 1 žlica bijelog vinskog octa
• 1 žlica sitno sjeckanog svježeg cilantra
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 1, 15-kutija mini fillo školjki
• 15 grančica cilantra za ukrašavanje

Upute

1. U maloj zdjeli pomiješajte kozice, avokado, rajčicu, zeleni luk, papriku, majonezu, ocat i cilantro, lagano miješajući da se sjedine; začiniti solju i paprom; hladiti dok pripremate školjke.
2. Ljuske pecite prema uputama na pakiranju dok lagano ne porumene; pustite da se potpuno ohladi.
3. Podijelite mješavinu škampa između šalica za filo; svaki ukrasite grančicom cilantra i poslužite odmah.

Pileća prsa pečena u pećnici sa salicom Jicama-Mango

Pileća prsa s lakom korom pečena u pećnici prelivena slatkom salsom savršeni su obrok za Majčin dan.

Služi 6

Sastojci

• 1/2 šalice oljuštenih pistacija
• 1/2 šalice cijelih pšeničnih mrvica
• 1/2 žličice soli plus još začina
• Svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 1 žličica mljevenog korijandera
• 1/2 žličice mljevenog kima
• 3 žlice sitno naribane korice naranče, podijeljene
• 2 slobodna jaja, organska jaja
• 6 organskih polovica pilećih prsa bez kostiju, bez kože, slobodnog uzgoja, istucanih do jednake debljine
• 1/4 šalice svježe cijeđenog soka od naranče
• 1 mango, oguljen, bez koštica, narezan na kockice
• 1 šalica jicama narezanih na kockice
• 1 jalapeño, sjeme, mljeveno
• 3 žlice sitno sjeckanog svježeg cilantra

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F i namastite veliku posudu za pečenje.
2. Stavite pistacije, krušne mrvice, 1/2 žličice soli, papar, korijander, kumin i 1 1/2 žlice u kuhaču za kuhanje i pulsirajte dok se fino ne nasjeckaju.
3. Smjesu od pistacija stavite u plitku posudu; umutiti jaja u drugoj plitkoj posudi.
4. Umočite piletinu u jaja, pa uvaljajte u smjesu od pistaća da se premaže; ostavite višak premaza i stavite piletinu u pripremljenu posudu za pečenje; pecite 20 do 25 minuta ili dok piletina lagano ne porumeni i dok se piletina ne skuha.
5. U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte preostalu koricu naranče, sok od naranče, mango, jicama, jalapeño i cilantro; začinite solju i paprom.
6. Za posluživanje stavite pileća prsa na tanjur za posluživanje i prelijte salsom.

Pirjani poriluk, mrkva i crvena paprika

Da biste ovaj recept, zdrav za Majčin dan, učinili lakim zadatkom, upotrijebite alat za julienne koji će brzo izrezati povrće na komade tanke šibice. Ovo je ukusna alternativa običnoj zelenoj salati.

Služi 6

Sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja
• 3 mrkve, julienned
• 2 velika poriluka, bijeli i svijetlozeleni dijelovi, julienned
• 1 velika crvena paprika, sjemena, julienned
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica sitno naribane korice limuna
• 2 žličice listova majčine dušice
• 1 žlica mljevenog peršina
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

Upute

1. Zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri; dodajte mrkvu, poriluk i papriku; kuhajte, često miješajući, dok povrće ne omekša i tek počne dobivati ​​zlatnu boju.
2. Umiješajte češnjak i koricu limuna; kuhati, često miješajući, dok ne zamiriše; dodajte majčinu dušicu i peršin, miješajući da se sjedini, pa maknite s vatre; začinite solju i paprom.
3. Poslužite odmah.

Marelica Coconut Crisp

Dopustite mami da utopi vilicu u desert za Majčin dan s toplim, nježnim voćem pod hrskavim hrskavima prženog kokosa i zobi.

Služi 8

Sastojci

• 2 kilograma svježih marelica, bez koštica, na četvrtine
• 3 žlice šećera u prahu
• 1 žličica mljevenog cimeta, podijeljeno
• 2/3 šalice pakiranog smeđeg šećera
• 2/3 šalice bijelog integralnog brašna
• 1/2 šalice valjanog zobi
• 3/4 šalice nezaslađenih kokosovih pahuljica, grubo nasjeckanih
• 3/4 žličice svježe mljevenog muškatnog oraščića
• 6 do 8 žlica organskog maslaca, omekšanog
• 2 šolje svijetlog sladoleda od vanilije (po izboru)

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i namastite četverokutnu četvrtastu posudu za pečenje.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte marelice, granulirani šećer i 1/2 žličice mljevenog cimeta; u pripremljenu posudu za pečenje ulijte smjesu od marelica.
3. U srednjoj zdjeli pomiješajte preostali cimet, smeđi šećer, brašno, zob, kokosove pahuljice, muškatni oraščić i maslac; prstima utrljajte maslac u suhe sastojke dok se ne mrvi.
4. Ravnomjerno posipajte suhe sastojke po marelicama; pecite 35 minuta ili dok marelice ne budu vruće i pjenušave, a preljev lagano porumeni.
5. Po želji poslužite s kuglicom laganog sladoleda od vanilije.

Više jelovnika i recepata za Majčin dan

Recepti za piknik za Majčin dan
Majčin dan za jelovnik na žaru
Recepti za marendu za Majčin dan