Možda više nikada nećete kupiti piletinu rotisserie iz trgovine. Kontrolirajte svoje sastojke i sat kasnije imat ćete savršeno skuhanu pticu s kojom ćete s ponosom poslužiti svoju obitelj ili goste.
Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj
Nema više rotisseriea kupljenog u trgovini
Možda više nikada nećete kupiti piletinu rotisserie iz trgovine. Kontrolirajte svoje sastojke i sat kasnije imat ćete savršeno skuhanu pticu s kojom ćete s ponosom poslužiti svoju obitelj ili goste.
Najjednostavnije pečeno pile koje ćete ikada napraviti... nevjerojatno je vlažno i ukusno!
Pečena piletina
Recept prilagođen prema Thomasu Kelleru, Bouchon.
Sastojci:
- 3 kilograma piletine
- 1-1/2 žličice košer soli
- 1 žličica svježeg mljevenog crnog papra
- Svježi timijan
- Tava za pečenje
- Kuhinjska uzica (po izboru)
Upute:
- Uzmite svoju piletinu, operite je, osušite papirnatim ručnicima, stavite u posudu za pečenje i rešetku ako imate kuhinjsku špagu.
- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Ako imate konvekcijsku pećnicu, postavite je na čistu konvekciju.
- Uzmite košer sol i svježi napuknuti crni papar i pospite po suhoj ptici.
- Stavite pticu u zagrijanu pećnicu i pecite 45-50 minuta. Ne otvarajte pećnicu i ne pecite piletinu tijekom kuhanja - ruke dalje!
- Izvadite ga iz pećnice, uzmite šaku svježeg timijana i stavite ga u posudu s kapljicama piletine. Umutiti i žlicom popeti pticu.
- Ostavite da se piletina odmori 15 minuta da zadrži sokove!
- Nakon 15 minuta odmaknite nogu od ptice. Super vlažna i ukusna iznutra, super hrskava i mirisna koža izvana!
Još recepata od pečene piletine
Piletina pečena u pivu
Recept za azijsko pečeno pile
Recept za piletinu od pečenog meda i ružmarina
