Najjednostavnija juha od slanine i pečenog povrća koju ćete napraviti ove jeseni - SheKnows

Jedemo juhu u mojoj kući barem jednom tjedno. Sjećam se da sam mislio da je juhu nemoguće napraviti tijekom tjedna jer su potrebni sati za kuhanje. Pogrešno. Tako krivo. Ova jednostavna verzija pečenog povrća spremna je za manje od sat vremena i ima slojeve izvrsnog okusa. Sve što trebate je blender.

Povezana priča. Sirna tjestenina Marthe Stewart mogla bi zapravo natjerati vašu djecu da jedu njihovo povrće

Još jedna sjajna stvar u vezi s ovom juhom je što se zaista možete poigrati s povrćem koje pečete. Ne volite brokulu? Ostavite to, a karfiol udvostručite. Ozbiljno je tako jednostavno. Koristio sam i kokosovo mlijeko, ali vi biste mogli koristiti nezaslađeno bademovo, indijsko ili sojino mlijeko.

Ključ uspjeha ove juhe je pustiti da se miješa dovoljno dugo. Doista želite dati juhi vremena da se sjedini dok ne postane glatka. Nitko ne želi divovske komade slučajnog povrća koji su ostali u kremastoj juhi. Za to najbolje odgovara blender super snage. Ne brinite, ako ga nemate. Uvijek možete miješati u serijama s miješalicom manje snage ili upotrijebiti uronjivač.

Recept za juhu s miješalicom pečenog povrća sa slaninom

Služi 6

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 30 minuta | Ukupno vrijeme: 40 minuta

Sastojci:

• 8 unci narezane mrkve
• 8 unci narezanih trobojnih paprika
• 4 unce cvjetova brokule
• 4 unce cvjetova cvjetače
• 2 žlice maslinovog ulja
• Košer sol i papar, po ukusu
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1 (12 unci) staklenka pečene crvene paprike, ocijeđene
• 1/2 šalice kuhane, na kockice hrskave slanine, podijeljene
• 2 šalice kokosovog mlijeka (ili drugog omiljenog mlijeka od oraha)
• Feta sir, za preljev
• Zeleni luk narezan na kockice, za preljev

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F i obložite lim za pečenje obrubljen Silpat podlogom ili papirom za pečenje.
2. U pripremljeni lim za pečenje dodajte mrkvu, papriku, brokulu i cvjetaču. Prelijte maslinovim uljem, košer soli, paprom i češnjakom u prahu. Bacite da se povrće ravnomjerno premaže začinima.
3. Pecite 30 minuta ili dok ne omekša.
4. U posudu blendera velike snage dodajte pečeno povrće, pečenu crvenu papriku, 1/4 šalice pripremljene slanine i 1 šalicu kokosovog mlijeka.
5. Počnite miješati polako, a zatim polako povećavajte brzinu. Razrijedite smjesu s preostalim kokosovim mlijekom, ako je potrebno. Miješajte oko 5 minuta kako biste bili sigurni da je smjesa glatka.
6. Juha bi trebala biti još vruća, ali ako želite da bude toplija, dodajte je u mali lonac i zagrijte na umjerenoj vatri 5 minuta.
7. Poslužite preliveno preostalom slaninom, feta sirom i zelenim lukom.

Još recepata za juhe

3 juhe od kokosovog mlijeka
Juha od kus -kusa i povrća
Juha od sira od jabučnog piva