Rutabaga leti ispod radara što se tiče korjenastog povrća. Većina ljudi vjerojatno ne zna što bi s njima. Ovaj jednostavan hasselback pristup odličan je način da se s njima upoznate.
Krumpir hasselback dobio je ime po hotelu Hasselbacken u Stockholmu. Očigledno su oni prvi smislili ideju o tankom rezanju (ali ne do kraja) krumpira, punjenju maslacem i sirom te ga ispeći do hrskavice. I na tome kažem hvala, dragi genijalni Šveđani. Ideja je s krumpirom napravljena na sve moguće načine, pa proširimo malo svoje horizonte na korjenasto povrće s ovom verzijom rutabage.
Rutabaga je savršena za pristup hasselback -u, budući da je čvrsta i lijepo pečena. Ova verzija nadmašuje hrskavo, polurezano, pečeno povrće s umakom od ljutog češnjaka. Možda nije krumpir, ali definitivno nema ni okus po povrću.
Hasselback rutabaga s umakom od maslaca od češnjaka recept
Rutabaga je izvrsno povrće za tretiranje poput krumpira s hasselback pristupom tankog polukruženja i pečenja do hrskavosti. Ova verzija zasuti je vrućim
češnjak umak od maslaca također.Služi 4
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme pečenja: 40 minuta | Ukupno vrijeme: 50 minuta
Sastojci:
- 4 rutabage, oprani i korijenski krajevi odrezani tako da sjednu ravno
- 4 žlice maslaca, podijeljeno
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- Sol i papar
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
- Izrežite tanke kriške u svaku rutabagu otprilike 3/4 puta, pazeći da ne prođete do kraja kroz povrće.
- Napunite 2 žlice maslaca između kriški, a zatim utrljajte maslac po vanjskoj strani svake rutabage.
- Začinite solju i paprom, stavite na lim za pečenje i pecite oko 40 minuta, dok ne postane hrskavo.
- U malu tavu na srednje tihoj vatri dodajte preostale 2 žlice maslaca.
- Dodajte češnjak i pustite da se kuha 3 do 5 minuta, pazeći da češnjak ne zagori.
- Na rutabagu prelijte umak od maslaca od češnjaka i poslužite vruće.
Više hasselback recepata
Krumpir sa feferonima i sirom
Slatki krumpir punjen sljezom
Špinat i cheddar hasselback piletina
