Želite doručak poput Bobby Flay? Ispostavilo se da nije tako teško. Uz nekoliko njegovih savjeta stručnjaka i jelovnik vrijedan sline, možete usmjeriti svog unutarnjeg Iron Chefa i osmisliti užinu od snova. Počnite s vrčem koktela i od tada može biti samo bolje.
U svojoj najnovijoj kuharici, Brunch @ Bobby's: 140 recepata za najbolji dio vikenda, postoji mnogo primamljivih jelovnika na izbor, a mi smo zavirili u jedan, uključujući recepte za sangria sunrise, tarte flambé (otmjeni naziv za pizzu za doručak) i palačinke s kolačima od mrkve.
Od Bobbyja smo saznali i njegove najbolje savjete za užinu koji uklanjaju bol iz zabave:
1. Odaberite temu
Volim se držati jedne određene regije ili zemlje ili događaja (kao što je Kentucky Derby ili Big Game). Volim birati klasična jela, a zatim staviti svoj spin na to. Na primjer: Volim konje, Kentucky, bourbon... i stvorio sam meni za užinu oko njega:
- Ledeni čaj od kupine i burbona
- Seoska šunka i pečeno jaje na anđeoskim keksima
- Palačinke s maslacem i orahom od srebra u dolarima s maslacem od melase od burbona i javorovim sirupom
2. Kokteli velikih serija
Poslužite koktel koji se može pripremiti i poslužiti u vrču ako imate više od dvije osobe. Također, pobrinite se da imate sokove, kavu, čaj i vodu (posebno za one koji ne piju alkohol).
3. Predmeti unaprijed
Pokušajte uključiti stvari koje se mogu učiniti unaprijed. Kokteli se mogu napraviti večer prije i rashladiti. Ukusni maslaci i sirupi mogu se napraviti danima unaprijed. Keksi se također mogu napraviti unaprijed i ispeći neposredno prije posluživanja.
4. Jela u obiteljskom stilu
Poslužite hranu u obiteljskom stilu... Veliki pladnjevi hrane na kojima se svatko može poslužiti koliko god želi za svako jelo.
5. Slatko i slano
Pokušajte imati dobar izbor slanih i slatkih recepata - i ne zaboravite priloge od slanine ili šunke ili kobasica i smeđe boje... Za mene doručak/marenda jednostavno nije potpun bez barem jednog!
