Proljeće može značiti toplije vrijeme, ali ne znači da će temperatura uvijek biti iznad prohladnog, osobito ako živite u planinama gdje su proljetni snjegovi redovita pojava. Ovaj recept za vegansku juhu odgovor je na ono što je za večeru kada želite laganiji obrok koji vam zagrijava i trbuh.
Proljeće može značiti toplije vrijeme, ali ne znači da će temperatura uvijek biti iznad prohladnog, osobito ako živite u planinama gdje su proljetni snjegovi redovita pojava. Ovaj recept za vegansku juhu odgovor je na ono što je za večeru kada želite laganiji obrok koji vam zagrijava i trbuh.
Povezana priča. 45 veganskih božićnih recepata koji će vaš odmor učiniti ukusnim
Juha od crnog graha i slatkog krumpira
Služi 6
Sastojci:
-
t
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 luk, nasjeckan
- 1 žuta paprika, sjemena, nasjeckana
- 1 jalapeno, sjeme, mljeveno
- 3 režnja češnjaka, mljevena
- 1 žličica mljevenog korijandera
- 1 žličica mljevenog kima
- 1/2 žličice paprike
- 4 šalice juhe od povrća
- 2 srednja slatka krumpira, oguljena, narezana na kockice
- 2 limenke (15 unci) crnog graha, isprane, ocijeđene
- 1/4 šalice sitno sjeckanog svježeg cilantra
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- Klinovi vapna
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte ulje u velikom loncu na umjerenoj vatri. Dodajte luk, papriku i jalapeno. Kuhajte, često miješajući, dok luk ne postane proziran.
- Dodajte češnjak, korijander, kim i papriku te kuhajte, često miješajući, 1 minutu.
- Dodajte juhu i batat i pustite da zavrije. Smanjite vatru na laganoj vatri i kuhajte 15 minuta ili dok batat ne omekša.
- Dodajte grah, cilantro te sol i papar. Pirjajte dok grah nije vruć.
- Poslužite odmah s kriškama limete.
t
t
t
t
Ukusniji recepti veganske juhe!
