Ako želite biti sljedeća Rachael Ray ili Giada (to jest Giada De Laurentiis, ali ona ne treba prezime), vaš san može postati stvarnost uz naporan rad, izvrsne kuhinjske vještine i želju za uspjeti.
U svijetu u kojem većina žena vodi kuhinje u svojim kućanstvima, prilično je iznenađujuće da su većina vrhunskih kuhara muškarci. Oni vode vruće linije za kuhanje s visokim stresom u restoranima s pet zvjezdica, a mi kuhanje i čišćenje obavljamo kod kuće. Oni ugađaju visoko plaćenim korisnicima, dok mi pokušavamo ugoditi našem zahtjevnom dvogodišnjaku. To može biti izazov voditi restoran i voditi kućanstvo, zbog čega toliko žena nikada ne uspije. Žene kuhari su ipak tražene i potrebne. Ako želite postići uspjeh posjedujući ili upravljajući restoranom koji je hvaljen od kritičara, pređite granice i poduzmite potrebne korake da postanete uspješna kuharica - počevši od sada.
Korak 1: Pronađite svoju nišu
Prvi korak u uspješnoj kuharici je pronaći svoju kuharsku nišu. Volite li više pečenje, roštiljanje, stvaranje etničke hrane ili pravljenje specijaliteta? Da biste pronašli odgovor, budite spremni istražiti i isprobati nove stvari. Ako ste u mogućnosti putovati i učiti o drugim kulturama, činite to što je češće moguće. Kad pronađete svoju nišu, usavršite je. Postanite majstor svoje specijalnosti.
Korak 2: Steknite formalno obrazovanje
Bilo da želite otvoriti vlastiti restoran ili biti glavni kuhar u restoranu koji već postoji, potrebno je formalno obrazovanje. Pronađi kulinarska škola u vašem području i upišite se u neke razrede. Ako imate talenta i obrazovanja da to potkrijepite, put do uspjeha bit će toliko lakši.
Korak 3: Budite spremni započeti pri dnu
Poslovni čovjek nije odmah zaposlen kao izvršni direktor, a ni kuhar neće odmah pokrenuti liniju. Budite spremni započeti pri dnu i napredovati. Dokažite se, učinite sve da pomognete drugima i ugledajte se na one iznad vas za smjernice i mentorstvo. Nakon što ste stekli iskustvo, moći ćete tražiti više položaje.
Korisni savjeti kako postati uspješna kuharica
- Napravite kompromise. Rad u restoranu zahtijeva duge sate i kasno navečer. Uspješni kuhari moraju se žrtvovati u svom osobnom životu kako bi radili ono što vole u karijeri.
- Budi kreativan. Kuhari se vrlo rijetko žale na dosadu. Stalno budite spremni stvarati nova jela i poboljšati svoja sadašnja.
- Vjeruj u sebe. Zadržite pozitivan stav i vjerujte u svoje kulinarske sposobnosti. Jedina osoba koja može postići vaše ciljeve i ostvariti vaše snove - to ste vi.
Više o ženama i karijeri
9 tajni uspjeha u karijeri
7 navika uspješnih žena
Razmišljate o pokretanju karijere?
