Uzgoj bilja u zatvorenom prostoru izvrstan je način da tijekom cijele godine uživate u njihovoj svježoj aromi i okusu. Prilikom odlučivanja koje ćete bilje uzgajati, uzmite u obzir one s kojima najčešće kuhate, kao i one koje je lako uzgajati i održavati. Evo naših pet najboljih izbora najboljih biljaka za uzgoj u vašoj kuhinji.
Bosiljak
Čak i ako nikada ne kuhate s bosiljkom, uživat ćete samo u mirisu. Svjež, blistav miris bosiljka dočekat će vas svaki put kad uđete u kuhinju. (Iz nekog razloga, miris nas uvijek tjera da skuhamo salatu od caprese ili pladanj s bruschettom.) možete uzgojiti bosiljak iz sjemena ili započeti cijeli proces kupnjom biljke bosiljka u vašoj trgovini dućan. Držite biljku bosiljak u posudi s biljem s puno rupa za drenažu i mjestom za rast bosiljka. Volimo staviti posude s biljem u sudoper za zalijevanje, kako bi pustile vodu prije nego vratimo posudu u tanjurić na kuhinjskom pultu.
Recept za juhu od rajčice i svježeg bosiljka
Vlasac
Ako želite povećati svoje samopouzdanje u vrtu, vlasac je biljka za vas. Vlasac raste tako brzo i jednostavno, dat će vam trenutan udarac zelenog palca. Preskočite sjemenke i krenite ravno u malu biljku iz rasadnika. Stavite biljku u mali lonac i napunite je zemljom do 1/4 inča ispod ruba posude (pokupite malu vrećicu zemlje za saksije dok ste u vrtiću). Navlažite tlo biljke vlasac vodom, ali nemojte previše zalijevati. Vlasac stavite blizu prozora, ali ne na izravnu sunčevu svjetlost. Kad su vam šuplje zelene stabljike vlasca između 6 i 12 inča, samo ih odrežite za upotrebu u kuhanju ili zamrznite za kasnije.
Kovnica
Najsunčanije mjesto u kuhinji sačuvajte za gospodina Mint. Pokupite malu biljku mente u trgovini zdrave hrane. Nana dolazi u više sorti - nana jabuke i metvica neke su od naših omiljenih. Nakon što ste ubrali svoju mentu, donesite kući svoju malu biljku i ponovno je posadite u veću posudu, ispunivši zemljom. Nana raste kao luda, pa što je veći lonac, to bolje. Volimo praviti vlastitu "banjsku vodu" dodavanjem listova mente i kriški krastavca u vrč s ledenom vodom. Ako vam se sviđa nešto s malo više udarca, iščupajte malo lišća i pobrkajte svoju metvicu za mojitos.
Recept za raitu od krastavca i mente
Zmijina trava
Estragon je biljka paprenog okusa koja se koristi za aromatiziranje ribe, peradi i mesa. Kremasti umaci i umaci također imaju koristi od jedinstvenog okusa estragona. Za početak, kupite sadnicu estragona iz rasadnika i posadite je u posudu duboku najmanje 10 cm kako biste ostavili mjesta za njezino mršavo korijenje. Pobrinite se da dobijete francuski estragon, za razliku od ruskog, koji ima neugodno gorak okus. (Ovo smo naučili na teži način.) Da biste pomogli svom estragonu da se razvija, pobrinite se da svaki dan dobije najmanje šest sati sunčeve svjetlosti.
Recept za marinadu od estragona
Ružmarin
Kao i bosiljak, ružmarin ima predivno snažan miris. Izvrsnog je okusa u juhama, mesu ili kruhu. Počnite s biljkom ružmarina, kupljenom u lokalnom vrtiću ili vrtnom centru. Ubacite ružmarin u lonac s drenažnim otvorima i neka bude dovoljno zalijevan tako da kad iskušate tlo prstom, ispadne vlažan kad ga zalijepite jedan centimetar u tlo. Ako tlo na toj dubini bude suho, dajte mu piti. Redovito rotirajte biljku ružmarina tako da sve strane dođu na red upijajući sunce.
Više o uzgoju bilja:
Kako uzgojiti vrt s kuhinjskim biljem u jednostavnim koracima
Uštedite novac i uzgajajte svoje bilje
Biljni vrtovi za svaki dom
Savjeti za uzgoj i kuhanje s vlastitim biljem
