Ljetni savjeti Carle Hall za roštilj - SheKnows

Svi znamo Carlu Hall iz Top Chefa, ali sada ima novu emisiju i sprema ukusnija jela. Saznajte više o The Chew -u i provedite njeno ljeto savjeti za roštilj.

Povezana priča. Recept fete Jamieja Olivera daje TikTok tjestenini trčanje za svoj novac

Nakon dvije sezone Vrhunski kuhar, Carla Hall ima novu svirku. Jedna je od pet suvoditeljica u novom dnevnom talk showu ABC-a, Žvakanje.

Zajedno s Michaelom Symonom, Mariom Batalijem, Clinton Kelly i Daphne Oz kuha, razgovara o hrani i načinu života te se odlično zabavlja. SheKnows je uhvatila Carlu kako bi razgovarali o emisiji i dobili njene savjete o roštiljanju kao profesionalac.

Žvakanje masti

Trebate pogledati samo nekoliko minuta novog talk showa Carle Hall, Žvakanje, kako bi vidjeli da uživa u svojim suvoditeljima. “Zabava počinje u svlačionici. Tako je zabavno... To je poput obitelji ", kaže ona. Carla i drugi voditelji razgovaraju o svemu i svačemu, ali emisija je usredotočena na teme povezane s hranom, nešto što ona dobro zna. Iako kaže da se osjećala kao da se malo mučila kad se emisija prvi put emitirala, pokušavajući uravnotežiti demonstraciju kuhanja dok priča osobnu priču, sve u roku od nekoliko minuta, Carla kaže da se sada osjeća ugodnije i sigurnije u nju sposobnosti. Kaže da drugi suvoditelji znaju kada im priskoče u pomoć te da među njima postoji veliko povjerenje. Sada zaista uživa u novoj ulozi.

Život poslije Vrhunski kuhar

Prošlo je nekoliko godina otkad se Carla Hall natjecala Vrhunski kuhar, ali ona ima prekrasna sjećanja na svoja iskustva. Rado se sjeća plesa i pjevanja koji su nastavili nakon natjecanja: “Bilo je trenutaka u Sobi s gulašom kad sam se osjećala svi su bili toliko pod stresom da su se počeli opuštati. " Jedan od njezinih najdražih trenutaka dogodio se kad ju je ocjenjivao proslavljeni kuhar Susur Lee. Iako joj je prijetila opasnost da ode kući, prisjeća se Carla, ”Susur Lee bila je u sudačkoj komisiji i to je bilo poput mini majstorske klase. Spustio se niz liniju i način na koji je kritizirao, osjećao sam se kao da ne želim biti bilo gdje drugo osim tamo. ”

Život se Carli promijenio od posljednjeg pojavljivanja Vrhunski kuhar. Njeno ugostiteljsko poduzeće pretvorilo se u posao s sitnim kolačićima, Alkemija od Carle Hall, a ona ima kuharicu, Kuhanje s ljubavlju: Udobna hrana koja vas grli, koji je objavljen u studenom.

Carlini savjeti za roštilj

Za one od vas koji se žele uhvatiti u koštac s roštiljem, ali nemaju puno iskustva, Carla kaže: „Tako se često ljudi boje pečenja na roštilju, pogotovo ako prije toga nisu pekli. Ali ono što želim reći ljudima je da ako mislite da je vaš roštilj pećnica, to je manje zastrašujuće. " Ona ide mogu reći da, baš kao i u vašoj pećnici, i hranu pečete na vrućoj strani, a zatim je premještate na hladnu stranu kako biste je skuhali. kroz. Za zabavne i lagane ljetne deserte s roštilja, Carla preporučuje nabiranje trešanja i jagoda. Koštunice su očito voće za pečenje, kaže ona, ali i manje voće je ukusno.

Ovog ljeta postanite majstor za roštilj uz ove Carline savjete:

• Poprskajte malo spreja za kuhanje koji se ne lijepi na površinu roštilja prije nego pojačate vatru. Omogućuje prevrtanje hrane lakše nego ikad.
• Razmišljajte izvan zdjele! Izvadite salatu iz zdjele i upotrijebite je za pečenje hamburgera na žaru. Bilo da se radi o salati od slaniča ili kapreze, smatrajte ovo odraslom verzijom igranja s hranom.
• Upotrijebite roštilj da iskoristite ljetni široki izbor proizvoda. Svježe povrće marinirajte u laganom preljevu za salatu i pecite na žaru dok ne omekša za ukusan prilog. Nakon obroka dodajte kriške kolača s anđeoskom hranom i koštuničavo voće ili ananas na roštilj za jednostavan desert koji će ugoditi gomili.

Vrijeme za hamburger!

Sada kada ste naučili roštiljati kao profesionalac, isprobajte ovaj recept za hamburger koji ima ogroman okus, ali neće vas opteretiti. To je savršen obrok za ljetni roštilj.

Burger od crnog graha Carle Hall s pico de gallo breskve

Služi 4 

Sastojci:

• 4 MorningStar Farms® začinjeni vege burgeri od crnog graha
• 1 srednje zreo avokado, bez koštica, oguljen i narezan
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
• 1/2 šalice isjeckanog cheddar sira ili izmrvljenog sira Cotija
• 4 pogače od hamburgera od cjelovite pšenice, podijeljene
• Klinovi vapna

Picco de gallo od breskve:

• 3 srednje rajčice, sjemenke i sitno nasjeckane
• 2 srednje breskve, bez koštica, oguljene i sitno nasjeckane ili 1-1/4 šalice smrznutih nezaslađenih kriški breskve, odmrznute i sitno nasjeckane
• 1/2 šalice sitno sjeckanog crvenog luka
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
• 2-3 serrano čile paprike, sjemenke i sitno nasjeckane
• 2 žličice soka limete
• 1 žličica šećera
• 1 žličica soli
• 1 češanj češnjaka, mljeven

Upute:

1. Za pico de gallo breskve u srednjoj zdjeli pomiješajte rajčicu, breskve, luk, četvrtinu šalice cilantra, čile papriku, sok limete, šećer, sol i češnjak. Ostavite da odstoji jedan sat na sobnoj temperaturi.
2. U međuvremenu, raspršite rešetku za roštilj sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.
3. Roštilj MorningStar Farms Začinjeni vegetarijanski burgeri od crnog graha izravno na srednje jakoj vatri oko šest minuta ili dok hamburgeri ne dosegnu unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva F i dok se s obje strane ne okreću oznake grilla jednom. Vrhunski hamburgeri s kriškama avokada i četvrtinom šalice cilantra. Pospite sirom. Pecite na roštilju još oko dvije minute ili dok se sir ne otopi.
4. Poslužite hamburgere u lepinjama. Na vrh svakog hamburgera stavite otprilike jednu četvrtinu šalice breskve pico de gallo. Stavite kriške limete uz sendviče na tanjure za posluživanje.

Više uvida u gurmane

Alex Guarnaschelli govori o zdravoj prehrani
Jamie Deen o hrani i obitelji
Adam Richman govori o sendvičima, hrani i putovanjima