Jelovnik za ručak za Majčin dan - SheKnows

Ove godine, umjesto cvijeća, iznenadite mamu na Majčin dan s tri ukusna jela. Ne postoji slađi način da kažete 'volim te' nego uz hranu, pa joj dopustite da se odmori i opusti cijeli dan. Impresionirajte mamu pokazujući joj svoje vještine i preuzmite kuhinju. Napravite jelovnik za Majčin dan koji će pamtiti zauvijek.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Mamin slobodan dan

U većini restorana Majčin dan jedan je od najprometnijih dana u godini. Zašto ove godine ne biste ostali i zaboravili restorane i probali skuhati neka jednostavna i ukusna domaća jela.

Čini 4-6 obroka

Sastojci:

• 1 (3-4 kilograma) piletine
• 2-3 žlice maslinovog ulja
• 10 unci narezanih crimini gljiva
• 2 velika krumpira Yukon Gold, nasjeckana
• 4 režnja češnjaka, grubo nasjeckana
• 1/2 žličice suhog timijana
• 1/2 šalice crnog vina
• 1 žličica soli
• 1/4 žličice papra

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Postavite stalak za pećnicu u najniži položaj. U tavi za pečenje prelijte maslinovo ulje, gljive, krumpir, češnjak i majčinu dušicu. Na povrće stavite rešetku.
2. U tavu stavite piletinu. Utrljajte maslinovo ulje po koži. Pospite polovicom soli i paprom. Preostalu sol pospite u pileću šupljinu.
3. Piletinu pecite 20 minuta. Dodajte jednu šalicu vode u tavu i pecite još oko 40 minuta. Lopaticom otpustite piletinu, a zatim je prebacite na dasku za rezanje. Ostavite piletinu da se odmori najmanje 15 minuta prije rezanja.
4. Stavite posudu s povrćem i kapljicama na umjerenu vatru. Dodajte crno vino i kuhajte miješajući dok se umak malo ne smanji, otprilike šest do osam minuta. Maknite s vatre, a zatim žlicom prelijte piletinu umakom od crnog vina.

Pravi 4 obroka

Sastojci:

• 4 kriške integralnog kruha, prepečene
• 4 unce svježeg kozjeg sira
• 1/2 limuna, iscijeđeno
• Dušo, za kišicu
• Sol i papar, ili po ukusu

Upute:

1. U manjoj zdjeli pomiješajte kozji sir, limunov sok i sol i papar po ukusu. Tostirani kruh premažite kozjim sirom, a zatim prelijte medom po vrhu i poslužite.

Čini oko 24 takta

Za preljev od mrvica:

• 3/4 šalice šećera
• 3/4 žličice praška za pecivo
• 2-1/2 šalice integralnog pšeničnog brašna
• 1/2 šalice starinskog zobi
• 1 štapić maslaca, hladan
• 1 šalica kokosovog ulja, hladno
• 1 jaje
• 1 prstohvat soli
• 1 žličica soka od limuna

Za punjenje jagoda:

• 3 žlice soka od limuna
• 3-1/2 šalice svježih jagoda, narezanih na kockice
• 1/4 šalice šećera
• 2 žličice kukuruznog škroba

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Namažite dno i stranice tepsije za pečenje 9 x 13 inča.
2. Za mrvljenje: U stajaćoj miješalici opremljenoj nastavkom za lopatice pomiješajte nisko šećer, brašno, zob i prašak za pecivo. Dodajte sol i limunov sok i miješajte dok se ne sjedini. Polako dodajte maslac i kokosovo ulje, zatim jaje i miješajte na srednje niskoj temperaturi dok mrvica ne nalikuje grubom kukuruznom brašnu. Polovicu tijesta utisnite u tavu. Drugu polovicu rezervirajte za kasnije.
3. Za nadjev od jagoda: U zdjeli pomiješajte šećer, kukuruzni škrob i sok od limuna. Nježno umiješajte jagode narezane na kockice. Žlicom ravnomjerno žlicom stavite smjesu od jagoda po donjoj kori. Rukama izmrvite preostalo tijesto preko sloja bobica.
4. Pecite oko 45 minuta, dok vrh ne porumeni. Ohladite, a zatim premjestite u hladnjak da se ohladi. Nakon što se ohladi, izrežite na kvadrate i spremite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak.

Više recepata za Majčin dan

Recept za salatu od tjestenine s crnookim graškom i kukuruzom
Recept za večeru sa špagetama od tikvice
Recept za fritaju od nemasnog povrća i cheddar sira