Bio sam u tridesetim godinama prije nego što sam imao priliku napraviti pravi s’more od vatre. Odrastao sam u Brooklynu, gdje je podmetanje vatre strogo obeshrabreno i naši ljudi su odgojeni da se boje prirode. U suštini smo u zatočeništvu unutar gradskih zidina dobro koordinirane vojske štakora i golubova. Ne moramo znati što je vani u šumi.
Pravila sam s’mores u tosteru. Napravio sam ih da se stavljaju u kolače, pite i pudinge, ali nikad u divljini gdje im je mjesto. To se promijenilo prije nekoliko ljeta, kada je moja obitelj pozvana da provede vikend u kući tete na plaži. Kao profesionalni kuhar, uspio sam pokupiti mnogo detalja koje prosječni kamper ne bi imao kada je u pitanju tehnika koja će vas odvesti do savršenog s'mora. Evo što sam naučio.
Više:2 twist on s’mores možete učiniti bilo gdje, nije potrebna logorska vatra
Ne idite na plažu
Ima pijeska svugdje, posvuda! Strašno je! Uđe vam u oči, zalijepi se za sljez, zatim se sljez zalijepi za ruke, a vi na njih nanesite još više pijeska, a zatim pokušate obrisati pijesak s očiju, ali samo na kraju stavite još u. Sada ste zaslijepili sami sebe, a negdje u blizini postoji duboka rupa puna vatre. Ovo su izvanredni uvjeti kojima se možete izložiti radi kolačića.
Ponesite ogromnu svjetiljku
Vatra vam ne daje dovoljno svjetla. Zapravo, sve što sam mogao vidjeti u prostranstvu mrklog mraka bila je sama vatra. U biti sam bio potpuno slijep, pokušavajući tada spojiti te stvari koristeći samo svoj osjećaj dodira ispruživši ruke u otvoreni plamen i moleći se da će sljez skrenuti plamen s moje nevine meso. Kad smo već kod mraka ...
Zatvorite svoju djecu u auto
Budući da ćete moći vidjeti samo vatru, doista ćete se morati nadati najboljem što se tiče boravišta vaše djece. Mogli su krenuti u ocean, odlutati u šumu, trčati ravno prema vatri najvećom brzinom. Možete se koncentrirati na njihovu sigurnost, ili se možete usredotočiti na to da se te proklete mrlje spoje. Možete ih poslati po potrebi.
Ne skupljajte štapiće za pečenje iz divljine
Ovaj dio iskustva bio je zaista zabavan - šetajući prirodom, tražeći savršene štapiće na koje ćete nabijati marshmallows. Bio je to jednostavan lov na čistače u kojem je mogla uživati cijela obitelj. Kasnije sam gledao čitavu hrpu pasa kako se petljaju po tom istom području i shvatio da sam prekriven sljezom, pijeskom i životinjski urin.
Znaš što? Zajebi potpuno divljinu
To je previše posla. Nađi prijatelja s ognjištem. Pretpostavljam da biste i sami mogli nabaviti vatru, ali izgleda kao puno održavanja za nešto što ću koristiti možda dva puta. Pronađite tipa u svom susjedstvu s bazenom i ložištem i počnite sisati.
Više:Pretvorili smo s’mores u sendviče sa sladoledom, a sada želimo s’more!
Ne kupujte posebnu opremu
Koliko god je teško napraviti s'mores, znajući da ste osoba koja je trebala potrošiti 20 USD za specijalizirani uređaj za izradu jedne usamljene stvari beskrajno je gore od nekih glupih opeklina trećeg stupnja. Ako želite lagane s'mores, možete ih napraviti u pećnici. Možete ih staviti na roštilj preko voskastog lima obloženog papirom teške aluminijske folije. Postoji toliko mnogo načina da to učinite na pola načina da nema potrebe kupovati beskorisno smeće koje će vam u tome pomoći.
Ako vam smeta pokušaj otvaranja otvorene vatre s pečenim opasnostima, zasučite rukav, uđite i napravite malo prokleti Danger S'mores - to jest, u sigurnosti dvorišta vašeg prijatelja, gdje će sve probleme pokriti vlasnici njihovih kuća osiguranje.
Pronađite slatko mjesto prženja ugljena
U početku sam pronašao dvije mogućnosti prilikom tostiranja sljeza: Ili ga držite nad plamenom i gledajte ga upitno, pitajući se je li uopće nazdravljalo, ili ga više puta zapalite i ispušite. Iako sam zavoljela okus gorućeg sljeza, optimalni tost je bogat, zlatno smeđe boje. Upamtite: Sljez je praktički čisti šećer. Želite stvoriti pahuljasti jastuk od karamele.
Nakon mnogih katastrofalnih pokušaja, otkrio sam svoju grešku: Sljez nije namijenjen za pečenje na vatri. Namijenjeni su za pečenje na žeravici nakon što je glavni obrok skuhan i vatra umire. Pronađite mjesto sa strane gdje vidite užareni ugljen, zatim držite sljez nekoliko centimetara iznad i polako zakrenite sljez, poput piletine u roštilju. Nastavite to raditi sve dok ne postane savršena tama po vašem ukusu.
Nabavite partnera
Smatram da s'mores najbolje funkcionira kad su uključene dvije osobe. Jedna osoba nazdravlja, druga je u pripravnosti. Kad dostignete nazdravljeno savršenstvo, neka vaš partner zgrabi sljez koristeći graham krekere i čokoladu. Zatim izvučete štap, okrećući se u hodu, i voilà! Savršena sreamoreage. Počnite ih mimoilaziti dok se vratite nazdravljanju. Ovom metodom montažne linije zapravo možete napraviti nekoliko odjednom umjesto da vječno čekate svoj red na ooey, gnjecavu dobrotu.
Prekinuti s tradicijom
Tko kaže da morate stalno raditi istu stvar? Pokušajte zamijeniti čokoladice za zabavne veličine vaših omiljenih bombona (ja sam loš za Snickers). Namažite svoje graham krekere s maslacem od kikirikija. Ili potpuno uklonite graham krekere - upotrijebite domaće čokoladne kolačiće, Oreos ili havajske kiflice punjene Nutellom. Očistite prolaz bez zdrave hrane u supermarketu i poludite. Ljeto je, a mi palimo stvari! Nema pravila!
A ako je ovo previše posla
Obložite lim za pečenje papirom za pečenje, bacite malo graham krekera, prelijte ih čokoladom i sljezom, a zatim pecite na 400 stupnjeva F pet minuta. Smoosh još jedan kreker na vrhu, i eto - s’mores za 20 u trenu. Svi su sretni, a vaša koža i rožnice doživjeće još jedan dan. Ljeto sigurno, prijatelji moji.
Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod:
