Ljepljivi i slatki kruh na rasklapanje bez jabuka i cimeta bez glutena-SheKnows

Što može biti bolje od ljepljivog i toplog desertnog kruha s kremastom glazurom na vrhu? Uzmi ubrus i ukopaj se.

Povezana priča. Giada De Laurentiis 'Bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Što se tiče deserta, ovaj recept za bezglutenski kruh na razdvajanje s jabukom i cimetom s glazurom od krem ​​sira trebao bi biti na vrhu vašeg popisa. Imajte na umu da će vam prilikom ulaska u ovu dekadentnu poslasticu trebati pri ruci ubrus, ali to je pola zabave.

Ovo nije nužno brzi desert za pripremu, jer morate pripremiti tijesto prije nego ga pripremite, ali kad je gotovo, ostavlja veliki dojam na sve okupljene. Predstavite ga na pladnju i dopustite svima da ukopaju i "odvoje" krišku ili dvije. Tople jabuke, cimet i bogata glazura božanski su.

Napomena: Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows nastoji osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.

Odvojivi kruh od jabuke i cimeta s glazurom od krem ​​sira

Prinosi 1

Sastojci:

Za tijesto

• 1/4 šalice tople vode
• 1/2 unce aktivnog suhog kvasca
• 3 šalice univerzalnog brašna bez glutena, plus dodatna količina prašine s vaše radne površine
• 2-1/2 žličice ksantanske gume
• 1/4 šalice šećera
• 1/2 žličice soli
• 1/3 šalice mlijeka
• 3 žlice otopljenog maslaca
• 2 jaja
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi

Za punjenje

• 2 žlice otopljenog maslaca
• 1/4 šalice šećera
• 1-1/2 žlice cimeta
• 2 srednje jabuke, oguljene i narezane na tanke ploške

Za glazuru

• 4 unce krem ​​sira, omekšane
• 1/4 šalice slastičarskog šećera
• 1 žlica mlijeka

Upute:

Za glazuru

1. Neposredno prije posluživanja, umutite krem ​​sir i šećer slatkiša.
2. Po malo, dodajte mlijeko dok ne postignete željenu konzistenciju. Trebao bi biti dovoljno tekuć da kaplje.

Za kruh i nadjev

1. U posudu stalnog miksera ulijte toplu vodu i po vrhu pospite kvascem. Lagano promiješajte, a zatim ostavite smjesu da odstoji nekoliko minuta.
2. U srednju zdjelu dodajte brašno, ksantansku gumu, šećer i sol, te umutite da se sjedini.
3. Kuku za tijesto dodajte u stalni mikser, a u zdjelu dodajte 2/3 mješavine brašna. Miješajte na niskoj temperaturi dok se ne počne sjedinjavati.
4. Tijekom miješanja ulijte mlijeko, a zatim otopljeni maslac. Pustite da se miješa nekoliko minuta.
5. Jedno po jedno dodajte svako jaje. Nastavite miješati dok se ne sjedini.
6. Dodajte preostalu smjesu brašna i ostavite da se miješa nekoliko minuta. Tijesto treba biti mekano i samo malo ljepljivo.
7. Čistu radnu površinu lagano pobrašnite s malo brašna bez glutena. Prebacite tijesto na površinu i zamijesite ga nekoliko puta. Utrljajte je u okruglu kuglu.
8. Čistu zdjelu za miješanje lagano poprskajte raspršivačem za kuhanje koji se ne lijepi. Prebacite kuglu tijesta u zdjelu, pokrijte je čistim ručnikom i ostavite da odstoji na toplom mjestu oko sat vremena. Tijesto bi trebalo udvostručiti svoju veličinu.
9. Kad se tijesto diglo, pospite još bezglutenskog brašna na svoju radnu površinu. Prebacite tijesto na površinu i nekoliko puta ga udarite. Razvaljajte ga u veliki pravokutnik, otprilike 20 x 12 inča i debljine 1/8 inča. Ako želite, možete obrezati rubove tako da budu ravni.
10. Premažite tijesto s 2 žlice otopljenog maslaca. U maloj zdjeli pomiješajte šećer i cimet te obilno pospite po cijelom pravokutniku.
11. Rezačem za pizzu ili oštrim nožem izrežite pravokutnik na 5 jednakih stupova duž tijesta. Zatim izrežite stupce na 6 jednakih redaka. Imajte na umu da će vam, nakon što rasporedite kvadrate u tavi, možda ostati nešto komadića.
12. Namastite kalup za kruh veličine 9 x 5 inča. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
13. Pažljivo slažite kvadrate svakog reda jedan na drugi kako biste oblikovali 5 naslaga.
14. Pažljivo ih stavite u posudu tako da se pošećerene strane šire prema sredini posude. Poželjet ćete malo prostora u tavi, stoga ga nemojte previše čvrsto puniti kvadratima.
15. Pažljivo umetnite 2 do 3 kriške jabuke između svakog kvadrata.
16. Pecite 30 do 35 minuta ili dok ne porumeni. Izvadite iz pećnice, ostavite kruh da se ohladi nekoliko minuta, a zatim pažljivo prevrnite kruh iz posude na rešetku da se ohladi nekoliko minuta.
17. Topli kruh stavite na posudu za posluživanje, po vrhu prelijte glazurom i poslužite odmah.

Više recepata bez glutena

Bezglutenska pizza s kora od cvjetače s kukuruzom na žaru, tikvicama i rajčicama
Salata od artičoka i riže bez glutena s preljevom od limuna i papra
Bezglutenski krem ​​brûlé od vanilije i lavande