Pokušajte sljedećem obroku dodati malo slatkoće uz pomoć svima omiljenog južnjačkog pića: slatkog čaja.
Povezana priča. Svinjsko-kosani obrok Marthe Stewart savršen je za pečenje na žaru
Svinjski kotleti podsjećaju me na odrastanje na selu. Mi smo definitivno bili obitelj s mesom i krumpirom, a ja se vjerojatno na taj način naginjem i danas. Za mene je dobro domaće jelo meso, povrće, škrob i lijepa vruća, puterasta kiflica koja je upravo izašla iz pećnice. Ovo mi vrišti "dom".
Moja lokalna trgovina mješovite robe prošlog je tjedna reklamirala svinjske kotlete i nisam mogao prenijeti dobar marinirani svinjski kotlet. Slatki čaj podsjeća me na ljeto, pa je jedini način da ga uparite s ovim prekrasnim kotletima.
Recept od svinjskih kotleta sa slatkim čajem
Služi 2
Sastojci:
- 1 litra slatkog čaja
- 1 žlica soli
- 2 lovorova lista
- 1 žličica mljevenog češnjaka
- 2 žlice nektara agave
- 1 šalica kockica leda
- 2 svinjska kotleta
- Dodatna sol, za začin
- Maslinovo ulje
- Majčina dušica, za ukrašavanje
Upute:
- U velikom loncu zakuhajte čaj, sol, lovorov list, češnjak i nektar. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Nakon 10 minuta dodajte kockice leda i prenesite marinadu u vrećicu Ziploc veličine galona. Dodajte svinjske kotlete i ohladite ih u hladnjaku najmanje 8 sati.
- Izvadite svinjske kotlete iz vrećice i prije kuhanja ih stavite na tanjur 20 minuta. Posolite obje strane.
- U željeznu tavu na umjerenoj vatri dodajte malo maslinovog ulja. Svinjske kotlete stavite u tavu, pržite ih 2 minute, a zatim ih okrenite. Pržite ih još 2 minute, a zatim stavite vatru na nisku temperaturu. Kuhajte još 15 do 18 minuta ili dok ne bude gotovo.
- Ukrasite majčinom dušicom kad ste spremni za posluživanje.
Još recepata od svinjskog kotleta za lizanje usana
Svinjski kotleti od višanja
Azijski svinjski kotleti
Svinjski kotleti s glazurom od marelica
