Pečeni krumpir s piletinom i povrćem - SheKnows

Piletina na žaru, povrće na pari i otopljeni maslac na vrhu pečenog krumpira. Ali čekaj, ima još. Ovo nije vaš prosječni pečeni krumpir.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Ovo je pečeni krumpir sa slanom korom! Jeste li ikada prije probali pečeni krumpir s korom soli? Ukusne su i tako se jednostavno prave. Dok kuhaju u pećnici, kuhinja predivno miriše. Kao da pečeni krumpir s korom soli nije dovoljan, što kažete da ga prelijete piletinom na žaru, povrćem na pari i malo otopljenog maslaca s primjesom majčine dušice i češnjaka. Ovaj obrok od jednog krumpira tako je ukusan sve do ljuske krumpira. Da, čak ni kora krumpira neće ostati na tanjuru kad ovo završite.

Recept za pečeni krumpir s piletinom i povrćem

Služi 2

Sastojci:

Za pečeni krumpir sa slanom korom:

• 2 velika krumpira od hrše
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice košer soli

Za piletinu na žaru:

• 2 pileća prsa bez kože bez kostiju
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra

Za povrće na pari:

• 1/2 šalice narezane mrkve
• 1/2 šalice narezanih tikvica
• 1/2 šalice narezane žute tikve
• 1/2 šalice cvjetova brokule
• 3 šalice vode (ili više, ovisno o veličini posude)

Za rastopljeni maslac:

• 3 žlice maslaca
• 3 crtice suhe majčine dušice
• 3 crtice češnjaka u prahu

Upute:

Za krumpir:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. Stavite rešetku za kuhanje na lim za kolače i ostavite sa strane.
3. Nakon ispiranja krumpira osušite ih papirnatim ubrusom.
4. Krumpir položite na plitku zdjelu ili tanjur.
5. Vilicom za kuhanje izbušite nekoliko rupa na gornjoj i donjoj strani krumpira.
6. Pokapajte krumpir maslinovim uljem. Rukom razmažite ulje po svim dijelovima krumpira.
7. Posipajte košer sol na sva područja krumpira i stavite ih na rešetku za kuhanje.
8. Pecite otklopljeno oko sat vremena ili dok se vilica ne može lako probiti kroz krumpir.

Za piletinu:

1. Zagrijte roštilj na srednjoj vatri.
2. Osušite piletinu papirnatim ručnikom i dodajte je u plitku zdjelu ili tanjur.
3. Nakapajte maslinovo ulje sa svih strana piletine.
4. Pospite solju i paprom sa svih strana piletine i dodajte piletinu na roštilj.
5. Pecite piletinu sa svake strane dok se ne skuha (oko 4 do 5 minuta sa svake strane).
6. Ostavite sa strane da se ohladi oko 5 minuta, a zatim narežite piletinu na komade veličine kocke.

Za povrće na pari:

1. Dodajte vodu i košaricu za kuhanje na pari (ako nemate košaru za kuhanje na pari, povrće bi se trebalo skuhati bez njega). Pustite vodu da zavrije.
2. Kad voda počne ključati, u tavu dodajte mrkvu i brokulu, a zatim je pokrijte poklopcem.
3. Nakon nekoliko minuta u tavu dodajte tikvice i žutu tikvu i pokrijte ih poklopcem.
4. Ostavite da se povrće pari još oko 4 minute ili dok ne vidite da tikvice i žuta tikva počinju dobivati ​​svjetliju boju.
5. Izvadite povrće iz tave s žlicom na rešetku na trenutak.

Za maslac:

1. Zagrijte malu tavu na laganoj do srednjoj vatri. Dodajte maslac, majčinu dušicu i češnjak u prahu.
2. Promiješajte zajedno i kuhajte dok se maslac ne otopi.

Za montažu:

1. Krumpir prerežite po sredini po dužini, ali ne skroz do dna.
2. Otvorite krumpir tek toliko da napravite mjesta za povrće i piletinu. Samo malo stisnite stranice krumpira da se kruh rahli iznutra. Za to možete koristiti i vilicu.
3. Dodajte malo povrća na vrh krumpira. Zatim dodajte dio komadića piletine. Zatim polovicu maslaca pokapajte po preljevima na krumpiru.
4. Zatim krumpir prelijte preostalim povrćem, piletinom i maslacem.
5. Poslužite dok su svi sastojci vrući.

Još recepata pečenog krumpira

Super punjeni pečeni krumpir
Pečeni krumpir s jajima
Dva puta pečeni krumpir