Moja obitelj uživa uglavnom u vegetarijanskim jelima, a iako ima dosta ukusnih jela bez mesa, ponekad isti stari recepti postanu dosadni i potrebno ih je malo promijeniti. Ovaj izdašan recept s lećom u jednom loncu koristi bijelo vino, vrhnje i puno parmezana kako bi jelu ulio tone okusa i dao mu baršunast osjećaj.
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![kremasto bijelo vinsko sočivo](/f/54bf5b53b08c06592509e561ce24bcb7.jpeg)
Kako bih ovoj leći dao još više okusa, upotrijebio sam pečeni češnjak, svježe začinsko bilje, zdravo povrće i prstohvat muškatnog oraščića. Pokušajte koristiti svježe začinsko bilje ako je moguće, jer dodaje zemljani okus (osim što izgledaju lijepo!).
Ne brinite o alkoholu u ovom jelu - skuha se prije nego što ga spremite poslužiti.
![kremasto bijelo vinsko sočivo](/f/2dae9e286da8ceb3b63f7b931a8ffeaa.jpeg)
Jednostavan recept za leću od bijelog vina u jednom loncu
Služi 6
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 40 minuta | Ukupno vrijeme: 55 minuta
Sastojci:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 manjeg slatkog luka, mljevenog
- 2 žlice pečenog češnjaka u staklenci
- 1 šalica graška iz konzerve
- 1 šalica mrkve narezane na kockice
- 1 (15 unci) može leća
- 1-1/2 šalice cijelog krumpira iz konzerve, narezanog na kockice
- 3 šalice juhe od povrća
- 1/2 šalice gustog vrhnja za šlag
- 1/4 šalice bijelog vina
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1 žlica luka u prahu
- 1 žlica svježe sjeckane majčine dušice (plus više za ukrašavanje)
- 2 žlice sjeckanog svježeg peršina (plus više za ukrašavanje)
- 2 šalice svježeg dječjeg špinata
- 1 šalica svježe naribanog parmezana
Upute:
- U veliki lonac dodajte maslinovo ulje, luk i češnjak te kuhajte na umjerenoj vatri dok luk ne postane proziran, oko 4 do 5 minuta.
- Dodajte preostale sastojke, osim špinata i parmezana, te dobro promiješajte.
- Pokrijte i pirjajte na srednje niskoj temperaturi 25 do 30 minuta ili dok se smjesa ne zgusne i povrće omekša.
- Na kraju dodajte dječji špinat i parmezan. Kuhajte dodatnih 5 minuta ili dok špinat ne uvene, a zatim maknite s vatre.
- Ukrasite ekstra svježim nasjeckanim peršinom i majčinom dušicom, te poslužite toplo.
![čudo s jednim loncem](/f/1af88cc0e91029ca8e993b4b3a1466b0.png)
Još recepata od leće
Spori štednjak leća dal
Pastirska pita od leće i povrća
Tacosi od leće