Čudo s jednim loncem: Neka leća bude popustljiva s kremastim umakom od bijelog vina-SheKnows

Moja obitelj uživa uglavnom u vegetarijanskim jelima, a iako ima dosta ukusnih jela bez mesa, ponekad isti stari recepti postanu dosadni i potrebno ih je malo promijeniti. Ovaj izdašan recept s lećom u jednom loncu koristi bijelo vino, vrhnje i puno parmezana kako bi jelu ulio tone okusa i dao mu baršunast osjećaj.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Kako bih ovoj leći dao još više okusa, upotrijebio sam pečeni češnjak, svježe začinsko bilje, zdravo povrće i prstohvat muškatnog oraščića. Pokušajte koristiti svježe začinsko bilje ako je moguće, jer dodaje zemljani okus (osim što izgledaju lijepo!).

Ne brinite o alkoholu u ovom jelu - skuha se prije nego što ga spremite poslužiti.

Jednostavan recept za leću od bijelog vina u jednom loncu

Služi 6

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 40 minuta | Ukupno vrijeme: 55 minuta

Sastojci:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/2 manjeg slatkog luka, mljevenog
click fraud protection
• 2 žlice pečenog češnjaka u staklenci
• 1 šalica graška iz konzerve
• 1 šalica mrkve narezane na kockice
• 1 (15 unci) može leća
• 1-1/2 šalice cijelog krumpira iz konzerve, narezanog na kockice
• 3 šalice juhe od povrća
• 1/2 šalice gustog vrhnja za šlag
• 1/4 šalice bijelog vina
• 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 1 žlica luka u prahu
• 1 žlica svježe sjeckane majčine dušice (plus više za ukrašavanje)
• 2 žlice sjeckanog svježeg peršina (plus više za ukrašavanje)
• 2 šalice svježeg dječjeg špinata
• 1 šalica svježe naribanog parmezana

Upute:

1. U veliki lonac dodajte maslinovo ulje, luk i češnjak te kuhajte na umjerenoj vatri dok luk ne postane proziran, oko 4 do 5 minuta.
2. Dodajte preostale sastojke, osim špinata i parmezana, te dobro promiješajte.
3. Pokrijte i pirjajte na srednje niskoj temperaturi 25 do 30 minuta ili dok se smjesa ne zgusne i povrće omekša.
4. Na kraju dodajte dječji špinat i parmezan. Kuhajte dodatnih 5 minuta ili dok špinat ne uvene, a zatim maknite s vatre.
5. Ukrasite ekstra svježim nasjeckanim peršinom i majčinom dušicom, te poslužite toplo.

Još recepata od leće

Spori štednjak leća dal
Pastirska pita od leće i povrća
Tacosi od leće