Možda ujutro ne biste trebali popiti pola litre piva, ali ovi vafli s umakom od karamele ispunjeni pivom dobar su razlog da otvorite bocu prije podneva.
Povezana priča. Pita od bobica Padme Lakshmi udvostručuje se kao slatka poslastica i ukusan doručak
Pivo za doručak
Možda ujutro ne biste trebali popiti pola litre piva, ali ovi vafli s umakom od karamele ispunjeni pivom dobar su razlog da otvorite bocu prije podneva.
Zašto ne biste popili pivo za doručak? Ovi pilsner vafli preliveni umakom od jantar alevog karamela čine jutarnje kuhanje potpuno prihvatljivim.
Pilsner vafli s umakom od jantar karamel umaka
Pravi 4-6 vafla, ovisno o veličini pegla za vafle
Sastojci:
Za umak od karamele:
- 12 unci jantarnog piva
- 2 šalice smeđeg šećera, pakirano
- 3/4 šalice masnog vrhnja
- 1 žličica vanilije
- 2 žlice maslaca
Za vafle:
- 2 šalice brašna
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 štapić maslaca, otopljen
- 1 jaje
- 2 žlice brašna
- 1/4 šalice mlijeka
- 12 unci pilsnera (ili sličnog lagera)
Upute:
Za umak od karamele:
- U lonac na jakoj vatri dodajte pivo i pustite da zavrije, smanjivši na otprilike 1 šalicu. Maknite s vatre i dodajte smeđi šećer. Miješajte dok se ne otopi.
- Pričvrstite termometar sa strane lonca, uronivši vrh u tekućinu, ali pazite da ne udari o dno posude. Vratite smjesu do vrenja, povremeno okrećući posudu (ne miješajte), dok temperatura ne dosegne 230 stupnjeva F. Maknite s vatre i miješajte dok se mjehurići ne smire.
- Dodajte vrhnje, vaniliju i maslac. Promiješajte da se sjedini. Pustite da se ohladi.
Za vafle:
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. U drugoj zdjeli pomiješajte maslac, mlijeko i jaje, miješajući dok ne postane svijetlo i pjenasto. U suhe sastojke dodajte mokre sastojke. Promiješajte da se sjedini. Dodajte pilsner i miješajte dok se samo ne sjedini. Bit će nekoliko grudica.
- Zagrijte peglu za vafle prema uputama proizvođača. Ulijte tijesto u peglu za vafle i kuhajte dok ne porumeni. Vrijeme će varirati ovisno o željezu za vafle.
- Poslužite vafle prelivene umakom od karamele.
Više dnevnog okusa
Palačinke s jabukama
Tava za doručak s chorizom i jajima
Mafini za doručak od torte od mrkve Quinoa
