Ovaj obilan obrok zagrijat će vam kosti i slasno napuniti trbuh. Sa pečenim tikvicama i dječjom repom, slanutkom, rajčicom i rukolom, savršena je veganska večera za prijelaz iz zime u proljeće.
Ovaj obilan obrok zagrijat će vam kosti i slasno napuniti trbuh. Sa pečenim tikvicama i dječjom repom, slanutkom, rajčicom i rukolom, savršena je veganska večera za prijelaz iz zime u proljeće.
Povezana priča. 45 veganskih božićnih recepata koji će vaš odmor učiniti ukusnim
Pečeno povrće i slanutak s rukolom
Služi 6
Sastojci:
-
t
- 1 tikva od žira
- 1 hrpa dječje repe
- Maslinovo ulje
- 1/2 šalice maslina Kalamata bez koštica, narezanih
- 1 pinta cherry rajčice, svaka prepolovljena
- 1 (15 unci) može slanutak, ocijediti, isprati
- 3 šalice rikule
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- Melasa od nara
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Hrpu zgnječite hrpu puta nožem. Mikrovalna pećnica na HIGH 5 minuta ili dok tikva ne stisne malo (ne želite da bude kašasta).
- Oštrim nožem prerežite tikvice na pola. Izvadite sjemenke i ogulite tikvice. Izrežite na velike kocke.
- Repu stavite u zdjelu pogodnu za mikrovalnu pećnicu s par žlica vode. Uključite mikrovalnu pećnicu na HIGH 5 minuta ili dok repa ne počne omekšavati.
- Repu i tikvu stavite na lim za pečenje i prelijte maslinovim uljem. Pecite 20 minuta ili dok tikva i repa ne omekšaju.
- U međuvremenu u velikoj zdjeli pomiješajte masline, rajčice, slanutak i rukolu. Začinite solju i paprom te pokapajte melasom od nara i obilnom maslinovim uljem.
- Dodajte tikvicu i repu i prelijte premazati melasom i maslinovim uljem. Ponovo začinite solju i paprom.
- Poslužite odmah.
t
t
t
t
t
t
t
Više recepti za vegansku večeru!
