Petak bez glutena: piletina i brokula prženi uz kvinoju-SheKnows

Promijenite stvari u petak bez glutena! Ovaj recept za prženje uključuje izvrsne okuse poslužene uz lagano iznenađenje: kvinoja umjesto riže.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Za jelo bez glutena u petak probajte ovu piletinu i brokulu uz prženje po receptu od kvinoje. Riža se često poslužuje s jelima od prženja, ali zamijenili smo je kvinojom za lijepu alternativu. Kombinacija slanog sojinog umaka (svakako koristite sojin umak bez glutena) i svježeg soka od limuna nevjerojatnog je okusa poslužena uz šarenu brokulu i izdašnu piletinu.

Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows.com nastoji osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.

Piletina i brokula prženi uz recept za kvinoju

Služi 4

Sastojci:

• 2 šalice kuhane quinoe
• 3/4 šalice pileće juhe bez glutena
• 1-1/2 žlice kukuruznog škroba
• 2 žlice sojinog umaka bez glutena
• 1-1/2 žlice šećera
• Sok od 1 limuna
• Korica pola limuna
• 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
• 1/8 žličice mljevenog crnog papra
• 2 žlice ulja repice
• 3 velika pileća prsa bez kože, bez kostiju (oko 1-1/2 kilograma), izrezana na trake
• 12 unci cvjetova brokule, izrezane na komade veličine zalogaja

Upute:

1. Quinou skuhajte prema uputama na pakiranju, a zatim je ostavite sa strane, držeći je toplom.
2. U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob s 2 žlice pileće juhe. Umutite ga dok ne postane glatko, a zatim ga ostavite sa strane.
3. U maloj zdjeli pomiješajte soja umak bez glutena, šećer i limunov sok. Miješajte dok se šećer ne otopi, a zatim ga ostavite sa strane.
4. Dodajte ulje repice u veliku tavu ili kuhajte na jakoj vatri. Kad je ulje vruće, dodajte piletinu i kuhajte uz stalno miješanje dok ne bude gotovo (oko 3-5 minuta ili kad piletina više nije ružičasta u sredini). Izvadite piletinu iz tave, stavite je u zdjelu i ostavite sa strane.
5. Dodajte brokulu u tavu za kuhanje piletine i smanjite vatru na srednje jaku. Promiješajte brokulu kuhajući je oko minutu.
6. U tavu s brokulom dodajte pileću juhu i pustite da zavrije. Kad prokuha, umiješajte smjesu kukuruznog škroba da se juha zgusne. Dodajte pahuljice crvene paprike i crni papar.
7. Vratite piletinu u smjesu i nekoliko puta promiješajte sve sastojke kako bi sve bilo dobro premazano umakom.
8. Maknite tavu s vatre i smjesu stavite u zdjelu za posluživanje. Po smjesi pospite koricu limuna.
9. Kvinoju ravnomjerno podijelite na četiri tanjura, a svaku prelijte mješavinom piletine i brokule.

Ovo prženje će zadovoljiti!

Više recepata za petak bez glutena

Rižini rezanci s povrćem i umakom od tajlandskog bosiljka
Bakalar s parmezanom i bademom
Salata od špinata i bijelog graha s preljevom od avokada