Planiranje blagdanskih zabava postalo je jednostavno s našom listom najboljih odmora predjela i uparivanje pića. Saznajte koja će predjela najbolje nadopuniti okuse u crnom vinu, bijelom vinu, viskiju, tekili i pivu.
Većina ljudi zna osnovno pravilo za vino: bijelo vino s bijelim mesom ili ribom i crno vino s crvenim mesom. S drugim pićima, poput viskija ili tekile, pravila možda nisu tako jednostavna. Pronađite naše odabire najboljih pića koja će savršeno nadopuniti vaša predjela za blagdane.
Blagdansko predjelo i piće
Sir i vino, viski ili pivo
Koje je najbolje piće za godišnji odmor kuglica sa sirom ili sirni tanjur? Ako vaš tanjur sa sirom uključuje voće i orahe, odaberite pinot crni. Obično imaju vrlo nježne tanine, ali dovoljne da presjeku masnoću sira i nadopune arome sira, zajedno s voćem i orašastim plodovima. Sir također nadopunjuje pivo i pića s viskijem! Plavi sir, Gouda, Gruyere i cheddar odlično se slažu s viskijem ili viskijem.
Kestenje i sirah umotane u slaninu
Predjela od slanine vrlo su popularni tijekom blagdana, a s kestenima omotanim slaninom ne možete pogriješiti. Ovo trendovsko blagdansko predjelo najbolje je spojiti sa sirom s juga Francuske. Ove su sire začinske, biljne i mesnate teksture koja će spriječiti slanost mesa i učiniti da njegove slane kvalitete zablistaju. Kesten će imati orašastiji i bogatiji okus nego ako se poslužuje sam.
Kamenice i bijelo vino
Za predjela od kamenica, chardonnay je vaš najbolji izbor. Chardonnay odležan od nehrđajućeg čelika neće imati maslačku karakteristiku, ali pokušajte pronaći onu koja ima primjesa citrusa. Ovi okusi u vinu nadopunjuju bogat okus kamenica.
Predjela od škampi i burbon viski
Ako poslužujete škampe s umakom, razmislite o tome da nadopunite ukuse u umaku uparivanjem pića. Pokušajte poslužiti ražnjiće sa škampima s bourbon bourbon roštilj umak, i uparite ga s burbon viskijem. Budući da recept koristi i burbon, savršeno se slaže s pićem.
Slana predjela i šampanjac
Otvorite mjehurić za spajanje sa slanim predjelima, poput kokice ili latkes od krumpira. Šampanjci i pjenušava vina na bazi chardonnaya iz Francuske i Kalifornije imaju kiselost i kvasac koji pojačavaju okus slane, škrobne dobrote. Voćni mjehurići dodaju snagu neutralnim okusima i stvaraju zalogaj za koji niste mislili da bi mogao biti ovako dobar!
Što je s tekilom?
Postoji mnogo blagdanskih predjela koja savršeno nadopunjuju tekilu. Isprobajte kamenice na pola ljuske, švedske polpete, topao artičoka dip, ili datulje omotane slaninom s različitim vrstama tekile. Tekile imaju različite okuse i zabavno ih je isprobati uz ova predjela. Je li netko gladan?
Uparivanje deserta i pića
Općenito, većina stručnjaka slaže se da želite spojiti suho vino sa slatkom hranom, poput blagdanskih pita i kolačića. No, nema točnih pravila, a uparivanje viskija s pudingom od jabuka preliveno toplim umakom od viskija bilo bi ukusno.
Više blagdanskih predjela i pića
Jill Silverman Hough, autorica 100 savršenih parova: mali tanjuri za uživanje uz vina koja volite nudi ove zabavne prijedloge za blagdansko predjelo i sparivanje vina - a sve recepte u nastavku možete pronaći u njezinoj knjizi:
- Zapečeni kozji sir sa začinjenim prezlama (Pinot grigio)
- Cezar salata od zelene jabuke (pinot grigio)
- Brie i pečeni češnjak pečeni u Phyllu (Chardonnay)
- Francuska juha od luka (Chardonnay)
- Nutty Fondue (Viognier)
- Sir od crvenog jastreba sa sirupom od zvjezdastog anisa (Gewurztraminer)
- Salata od smokve, kozjeg sira i rukole s kandiranim orašastim plodovima (Rosé)
- Brie lisnato pecivo s gljivama (Pinot crni)
- Marinirane crne masline s citrusima i češnjakom (Zinfandel)
- Ujeci morske plodove omotane slaninom s balzamičnom kišom (Syrah)
- Orasi od ružmarina (Cabernet sauvignon)
Reci nam
Koje vam je omiljeno sljubljivanje hrane i vina tijekom blagdana? Podijelite u komentarima ispod!
Još ideja za blagdanske koktele
Mojitos od brusnice
3 Blagdansko vino koktele
12 dana božićnih koktela
