Pire od krumpira s ružmarinom i zapečenim maslacem - SheKnows

Srdačnost krumpira s ljuske, bogatstvo zapečenog maslaca i rustikalni okus ružmarina sve u jednom.

Povezana priča. Martha Stewart nadmašuje svoj krumpir s ovim dva iznenađujuća sastojka

Pire od krumpira s kožom ima gladak, ali srdačan okus. Koža dodaje suptilnu teksturu zbog koje se stalno vraćate po još. Zatim tu je smeđi maslac koji nije samo u pire krumpiru nego je i preliven po vrhu. I za kraj, ali ne i najmanje važno, u svakom zalogaju ima naznaka ružmarina. Lako je napuniti ovaj pire krumpir prije nego pojedete bilo što drugo na tanjuru.

Recept za pire od krumpira s ružmarinom i zapečenim maslacem

Služi 2

Sastojci:

• 3 crvena krumpira s ljuskom (srednje do velike veličine)
• 1 žlica suhog ružmarina
• 3 žlice mlijeka
• 3 žlice maslaca
• 1/2 žličice soli (ili po ukusu)
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1/4 žličice češnjaka u prahu
• 2 grančice svježeg ružmarina

Upute:

1. Napunite veliki lonac vodom, ostavljajući dovoljno mjesta za dodavanje krumpira.
2. Dodajte osušeni ružmarin i pustite da voda zavrije.
3. Dodajte krumpir u kipuću vodu i kuhajte oko 25 minuta ili dok ne bude gotovo (kad vilica lako proviri kroz krumpir).
   click fraud protection
4. Neposredno prije kuhanja krumpira zagrijte malu tavu na laganoj do srednjoj vatri i dodajte maslac.
5. Neprestano miješajte maslac dok ne počne dobivati ​​a zlatno smeđe boje. Maknite tavu s vatre. Odložite na trenutak.
6. Ocijedite vodu iz lonca krumpira i uklonite osušeno lišće ružmarina. U redu je ostaviti ih nekoliko u tavi s krumpirom.
7. Krumpiru dodajte mlijeko, sol, papar, češnjak u prahu i oko 3/4 zapečenog maslaca.
8. Umutite ručnim mikserom ili gnječilicom za krumpir izgnječite krumpir do željene konzistencije. Ako je smjesa pregusta, možda će biti potrebno više mlijeka. Dodajte samo malo mlijeka odjednom dok pire krumpir dok ne postigne željenu konzistenciju.
9. Prebacite u posudu za posluživanje i prelijte nasjeckanim listićima svježeg ružmarina. Prelijte preostalim zapečenim maslacem i ukrasite malim komadima grančica ružmarina. Poslužite dok je vruće.

Više o krumpiru

Chipotle pire od slatkog krumpira
Pire krumpir s preljevom od parmezana
Kaša od batata s karameliziranim lukom