Kolačići od grožđica od kokosovog badema bez glutena-SheKnows

Uzmite čašu mlijeka i uživajte uz ove kolačiće od grožđica od kokosovog badema bez glutena. Okus je sladak i pomalo tropski.

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Ovaj recept za kolačiće od grožđica od kokosovog badema bez glutena ima pomalo tropski štih-savršen za kada mi je potreban mentalni bijeg. Kombinacija kokosa i badema hrskava je i podsjeća na otok, a grožđice daju slast ovim dobrotama.

Ovo je prilično osnovni kolačić koji biste mogli malo prebaciti ako ste skloni. Znate da se čokolada slaže s gotovo svime, pa biste grožđice mogli zamijeniti komadićima čokolade ako vam treba malo čokolade. Takvi kakvi jesu, ovi kolačići pomalo me podsjećaju na tropski raj, a što u tome nema za voljeti?

Napomena: Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows nastoji osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.

Recept za kolačiće od kokosovog badema i grožđica bez glutena

Prinosi 48

Sastojci:

• 1-1/2 šalice brašna od smeđe riže
• 1/2 žličice sode bez glutena
• 1/4 žličice soli
• 1/2 šalice omekšanog povrća, plus 1 žlica vode
• 1/3 šalice granuliranog šećera
• 1/3 šalice smeđeg šećera, pakirano
• 2 jaja
• 1/4 žličice ekstrakta badema
• 1-1/4 šalice grožđica
• 1/2 šalice grubo nasjeckanih badema
• 1/3 šalice nasjeckanog, nezaslađenog kokosa

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. 2 lima za pečenje obložite papirom za pečenje.
2. U srednjoj zdjeli umutite brašno smeđe riže, sodu bikarbonu i sol. Ostavite sa strane.
3. Pomiješajte mikserom miksere za povrće, vodu, granulirani i smeđi šećer. Kad se sjedine, dodajte jaja i ekstrakt badema te miješajte dok se ne sjedine.
4. Vlažnoj smjesi dodajte malo po malo mješavinu brašna. Drvenom žlicom pomiješajte.
5. Savijte grožđice, bademe i kokosove pahuljice.
6. Ispustite komade tijesta veličine žličice na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite 9 do 12 minuta ili dok rubovi kolačića ne postanu zlatni.
7. Izvadite kolačiće iz pećnice i pustite ih da odstoje nekoliko minuta prije nego što ih prebacite na rešetku da se ohlade.

Uzmite čašu mlijeka kako biste uživali uz ove kolačiće inspirirane tropskim krajevima.

Više recepata bez glutena

S’mores kolači od mini jagoda bez glutena
Tablice borovnica i kokosa bez glutena
Kvadratići banana bez glutena s glazurom od kreme od banane