Evo fantastičnog recepta za pitu od jabuka s godišnjeg natjecanja Udruženja uzgajivača jabuka NC. Elizabeth Deer iz Wake Foresta u Sjevernoj Karolini pobijedila je za svoju južnu pitu od jabuka okrenutu na gore, a za sljedeći recept osvojila je 600 dolara!
Povezana priča. Ariel Young konačno je kod kuće nakon užasne nesreće Britt Reid, no čeka ga dug oporavak
Južna pita od jabuka naopako
Sastojci:
- 1/4 šalice (1/2 štapića) maslaca, omekšano
- 2/3 šalice polovica oraha
- 1 šalica čvrsto zapakiranog smeđeg šećera, podijeljeno
- Pecivo za pitu od 9 ″ dublje kore sa dubljom korom
- 6 srednjih rimskih jabuka, oguljenih, bez koštica i tanko narezanih
- Sok od 1 limuna, procijeđen za uklanjanje sjemenki
- 1 žličica brašna
- 1/4 žličice soli
- 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 1/3 šalice nasjeckanih oraha
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva.
- Namažite maslac na dno dubokog tanjura od 9 inča. Polovice pecana složite u tanjur za pite, zaobljene strane prema dolje i lagano utisnite u maslac. Pospite 2/3 šalice smeđeg šećera preko oraha i čvrsto pritisnite sa strane i dno. Stavite donju koru za pitu na mješavinu pekana i šećera.
- U zdjeli pomiješajte preostali smeđi šećer, limunov sok, brašno, sol, muškatni oraščić, cimet i sjeckane orahe. Smjesu posipajte po jabukama i lagano promiješajte. Žlicom puniti jabuke u koru za pitu. Stavite gornju koru. Pritisnite rubove zajedno, a zatim flautu i uštipnite vrh kako bi para izašla. (Pitu možete staviti na lim za pečenje jer smeđi šećer može kuhati sa strane dok se kuha.)
- Pecite 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu pećnice na 350 i pecite još 30 do 40 minuta ili dok jabuke ne omekšaju i korica ne postane zlatno smeđa. Ohladite 5 minuta, a zatim okrenite na tanjur.
Još recepata za deserte od jabuka
Poision recept za umake za zabavu s jabukama
Recept za kolače od pite od jabuka Amaretto
Recept za pitu od jabuka sa slaninom
