Copycat Chipotle sofrite tako je jednostavno napraviti kod kuće - SheKnows

Sve u svemu, Chipotle je bomba i možemo nam jesti cijeli dan po malo sofre - i nismo jedini. Ponekad se pojavimo u lokalnoj franšizi samo da bismo zatekli zmiju na vratima na parkiralištu. Iako je istina da veliku zdjelu s sofritasom vrijedi čekati, ponekad se jednostavno ne možemo nositi, pa je to razlog zašto toliko je spojen da možemo sami izraditi domaću verziju Chipotleove veganske proteinske opcije kuhinja.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Za izradu ove zdjele za prelivanje sofritas burrito potrebno je samo nekoliko sastojaka. To je super jednostavan, ali vrlo ukusan način za pripremu ukusne večere bez mesa.

Više: 26 tako dobrih veganskih recepata od tjestenine koje ćete ponavljati

Volim koristiti čvrsti ili ekstra čvrsti tofu u ovom jelu, jer se jako lijepo mrvi. Da ispečem poblanos, samo ih stavljam u pećnicu na 400 stupnjeva F dok ne počnu crniti. To ovom jelu daje toliko okusa. Također volim dodavati začine jelima jer volim toplinu. Ako ne želite da vaš recept ispadne super začinjen, samo dodajte malu količinu začina i prilagodite prema svom ukusu.

Dok sam se ja odlučio poslužiti u stilu "zdjele", možete ih koristiti od Sofrita da ih pretvorite u prave burite ili ih čak poslužite s pahuljastom kajganom.

Copycat Chipotle Sofritas recept

Prilagođeno iz Prstohvat Njam

Ovo jelo bez mesa napravljeno je meksičko pomoću tofua kuhanog u začinskom umaku poblano-chipotle, a poslužuje se preko riže s povrćem i svježim preljevima.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 15 minuta | Ukupno vrijeme: 30 minuta

Sastojci:

Za Sofrite

• 1 poblano papar, pečen
• 3 chipotle paprike iz konzerve u adobo umaku
• 2 žlice adobo umaka preostale od chipotle paprike
• 2 režnja češnjaka
• 3/4 šalice svježe salse ili kupljene u trgovini
• 1 žlica agave
• Sol i papar, po ukusu
• 2 žlice ulja avokada ili uljane repice
• 1 blok ekstra čvrstog tofua, izmrvljen
• 1 šalica svježeg ili konzerviranog kukuruza

Za zdjele za burrito

• 2 šalice kuhane riže
• 1 šalica rajčice narezane na kockice
• 1/4 šalice narezanog crvenog luka (po želji)
• Domaća ili svježa salsa
• Kiselo vrhnje i svježi cilantro, za ukrašavanje
• Klinovi limete, za ukrašavanje

Upute:

1. U blender ili u procesor za hranu dodajte sve sastojke za Sofritas osim ulja, tofua i kukuruza. Miješajte jako dok smjesa ne postane glatka, a zatim je ostavite sa strane.
2. Zagrijte veliku tavu koja se ne lijepi na umjerenoj vatri. Dodajte 1 žlicu ulja avokada ili uljane repice u tavu, a zatim dodajte izmrvljeni tofu i kukuruz.
3. Kuhajte 10 minuta, često miješajući, dok tofu ne počne smeđe.
4. Kad tofu porumeni, dodajte ljuti umak i poklopite posudu. Kuhajte još 5 minuta, a zatim je maknite s vatre.
5. Za sastavljanje zdjelica za burrito podijelite kuhanu rižu na 4 zdjele.
6. Svaku zdjelu napunite smjesom Sofritas, a zatim dodajte željene preljeve, poput rajčice narezane na kockice, crvenog luka i salse.
7. Ukrasite svježim kriškama cilantra i limete i poslužite toplo

Izvorno objavljeno u ožujku 2015. Ažurirano u kolovozu 2017.