Večerašnja večera: Svinjski kotleti sa šećerom pečenim breskvama, komoračem i grizom od cheddara-SheKnows

Iako se sezona breskvi bliži kraju, još ima vremena za uzimanje ovog ukusnog ljetnog voća i pravljenje slanog jesenskog obroka.

Povezana priča. Obilno, sporo kuhano afričko varivo od kikirikija za koje jamčimo da će vam se svidjeti

Breskve su oni divni koštičavi plodovi koji su ukusni sirovi ili pečeni u pitama i tortama. I iako se voće obično ne smatra važnim sastojkom za večeru, ono može dodati izvanrednu slatkoću već prekrasnom predjelu. Pa kad Fino kuhanje predložio da se te breskve isprže u šećeru, a zatim ispeku s malo svinjskih kotleta, znao sam da bi to bilo nevjerojatno.

Iako je istina da je ovaj obrok savršen za one tople ljetne mjesece, jednostavno dodavanje malo zrna krumpira i komorača čini ga idealnim izborom kad počnu puhati ti hladni vjetrovi. Dakle, dok kotleti na žaru mogu biti vaš prvi izbor, pečenje u pećnici jednako je ukusno i puno ljepše za vaše ekstremitete nego stajanje nad vanjskim roštiljem.

Svinjski kotleti s breskvama pečenim na šećeru, komoračem i zdrobom od cheddara

Služi 4

Sastojci:

• 3 šalice pileće juhe
• 1 šalica punomasnog mlijeka
• 1 šalica griza
• 1 šalica isjeckanog cheddar sira
• 1 štapić maslaca, podijeljen
• 1/4 šalice parmezana, nasjeckanog
• 4 svinjska kotleta
• 1 žlica sjemenki komorača
• Sol i papar po ukusu
• 2 žlice maslinovog ulja
• 4 grančice svježeg ružmarina
• 1 žarulja komorača, ošišana i nasjeckana
• 4 polovice breskve pečene šećerom, četvrtasto

Upute:

Napravite griz:

1. Juhu i mlijeko zakuhajte u velikom loncu na jakoj vatri. Umiješajte krupicu i nastavite miješati dok ne zakuha. Smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati dok se smjesa ne počne zgušnjavati, oko 20 minuta. Umiješajte cheddar, parmezan i četiri žlice maslaca dok se ne istope i dobro sjedine, još pet minuta.

Pecite kotlete:

1. Kotlete začinite komoračem, soli i paprom.
2. Zagrijte ulje u velikoj tavi otpornoj na pećnicu na srednje jakoj vatri. Dodajte grančice ružmarina. Stavite kotlete u tavu i kuhajte dok ne porumene, oko četiri minute sa svake strane. Prebacite kotlete na dasku za rezanje i ostavite da se odmore.
3. Ostatak maslaca otopite u tavi na umjerenoj vatri. Dodajte komorač i prelijte premazati.
4. Vratite kotlete u tavu i gnječite ih, a breskve u komorač. Prebacite tavu u pećnicu i pecite dok se potpuno ne skuha oko pet minuta. Kotlete odmah poslužite s krupicom, komoračem i breskvama.

Ostali recepti za breskve

Zobene pahuljice pečene breskve
Salata od breskvi i račića s curryjem
Ćevapi od piletine na žaru i breskve