Obilno, sporo kuhano afričko varivo od kikirikija Jamčimo da ćete ga voljeti - SheKnows

Ovaj vegetarijanski afrički gulaš pun je različitih tekstura i okusa koji ga čine izdašnim i jedinstvenim. Ako niste upoznati s afričkim jelima, začini mogu podsjećati na tajlandski ili indijski curry zahvaljujući kikirikiju kombinacija maslaca i kokosovog mlijeka, ali rajčice, đumbir, cimet, kim i slatki krumpir čine ovo jelo svojim posebnim kuhinja.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila tjesteninu bez kuhanja u jednom loncu koja je savršena za užurbane tjedne večeri

Više:Jedite svoje osjećaje uz ovu hranu za ugodno kuhanje

Sporo kuhalo ovdje je zaista ključno jer pomaže da se svi okusi sjedine u bogatom, baršunastom finišu. Pomalo je začinjen pa se pobrinite da ste napravili dosta riže kako biste ublažili toplinu i u jelo dodali dodatne ugljikohidrate.

Više:Nedjelja sporog kuhanja: recepti od 5 sastojaka (ili manje!) Koji čine večeru lakom

Recept za gulaš od afričkog kikirikija sa sporim kuhanjem

Služi 4-6

Sastojci:

• 3 - 4 režnja češnjaka
• 1 šalica labavo zapakiranog svježeg lišća i stabljika cilantra
• 1 rajčica narezana na kockice (14,5 unci)
• Oko 2 inča komad svježeg đumbira, oguljen
• 2 žlice maslaca od kikirikija (kremasto ili krupno, ja sam koristila kremasto)
• 1 žličica mljevenog kima
• 1/2 žličice mljevenog cimeta
• 1/4 žličice mljevene crvene paprike (kajenska)
• 1 žlica curryja u prahu
• 1/4 šalice tamno smeđeg šećera (i svijetlosmeđi je sasvim u redu)
• 3/4 žličice soli
• Svježa mljevena paprika
• 1 (14,5 unci) može lite kokosovo mlijeko
• 2 slatka krumpira dobre veličine, oguljena i nasjeckana na komade veličine zalogaja
• 1 veliki slatki luk, nasjeckan
• 1 velika crvena paprika ili 2 male, nasjeckane
• 1 (15 - 19 unci) može garbanzo grah, isprati i ocijediti

Upute:

1. U miješalicu ili kuhaču dodajte režnjeve češnjaka, cilantro, đumbir, rajčicu, maslac od kikirikija, kim, cimet, crvenu mljevenu papriku i curry u prahu. Miješajte dok se sve lijepo ne pretvori u pire. Izgledat će vrlo gusto i pastozno.
2. U sporo kuhalo dodajte grah garbanzo, nasjeckani luk, crvenu papriku i slatki krumpir. Dodajte mješavinu umaka od kikirikija, smeđi šećer i kokosovo mlijeko te lagano promiješajte da se sjedine svi sastojci.
3. Uključite spori štednjak i kuhajte šest do osam sati Poslužite s rižom i prelijte svježim cilantrom i narezanim zelenim lukom.