Jedan od mojih najdražih oprosta za sva vremena je velika košarica čipsa od tortilje, gnjecava zdjela umaka queso sira i slatka, uskovitlana margarita. Koliko god volio neke od njih u petak navečer, često ostanem naduven i pun šećera. Zato je moja marga ovih dana malo mršavija, što znači više prostora za queso.
Povezana priča. Espresso Martini Ine Garten koristi neočekivano citrusni sastojak
Ova slatka uskovitlana margarita ima oko 50 posto manje šećera od onih koje dobivate u svom omiljenom meksičkom restoranu. Osim toga, dodatak ljutog balzamičnog octa čini savršenu nadopunu vašoj omiljenoj zamrznutoj bazi margarite.
Recept za margaritu s vrtlogom od tropskog voća i balzamične borovnice
Služi oko 4
Sastojci:
Za bazu
- 6 unci bijele tekile
- 2 unci trostruka sek
- 1/2 šalice soka od brusnice
- 6 šalica smrznutog tropskog voća
Za vrtlog balzamične borovnice
- 1/4 šalice balzamičnog octa
- 1 šalica svježih borovnica
- 1 žlica smeđeg šećera
- Crtica limunove korice
Upute:
- Da biste napravili umak od borovnica za vrtlog, ulijte ocat u lonac i pustite da zavrije. Smanjite na najnižu i ostavite da se krčka oko 6 minuta, odnosno dok se ne prepolovi. Dodajte borovnice i smeđi šećer. Umiješajte koricu limuna.
- Smanjite vatru na minimalno i ostavite da se krčka oko 5 minuta. Zadnjom stranom žlice nježno pritisnite bobice uz bok posude. Nastavite pirjati dok smjesa ne postane gusta, gotovo poput sirupa. To može potrajati oko 10 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
- Da biste napravili podlogu od margarite, pomiješajte smrznuto voće, sok od brusnice, tekilu i tri sekunde dok ne postane gusto i pire.
- U 4 ohlađene čaše ulijte nekoliko žlica umaka od borovnica. Prelijte podlogom od tropskog voća i dodajte dodatni umak od borovnica. Zavrtite zajedno žlicom ili slamkom.
Još recepata za margarite
Margarite od limete sorbet
Jalapeño i margarite od lubenice
3 jedinstvena recepta za margaritu
