Kolačići mogu biti mnogo više od slatke poslastice, pa zašto ne biste odustali od čokoladnog čipsa i umjesto toga isprobali ove izbušene kolačiće od zobenih pahuljica?
Povezana priča. Tajna kolačića s čokoladnim čipsom Ina Garten je ova jedinstvena metoda pečenja
Ne baš kolačić, ne baš granola, ovi meko pečeni kolačići padaju negdje u sredinu i slasni omiljeni školski ručkovi, lagani zalogaj u svako doba ili jednostavna poslastica u kojoj možete uživati uz šalicu kava.
Kolačići s kutijom za ručak
Veličina posluživanja 18
Sastojci:
- 1-1/2 šalice zobi za brzo kuhanje
- 1 šalica integralnog pšeničnog brašna ili obogaćenog brašna, npr Mješavina brašna Nutri od Robina Hooda
- 1/2 šalice zobenih mekinja
- 1-1/2 žličice sode bikarbone
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1 žličica soli
- 1/2 šalice maslaca (sobne temperature)
- 1/2 šalice pakiranog smeđeg šećera
- 1 veliko jaje
- 1/2 šalice nezaslađenog jabučnog umaka
- 1/2 šalice meda
- 1 žličica vanilije
- 1-1/4 šalice suhog voća, poput grožđica ili brusnica
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Namažite posudu veličine 9 x 13 inča maslacem ili raspršivačem za kuhanje.
- Ako koristite grožđice, ulijte 2 šalice vruće vode u srednju zdjelu, dodajte grožđice i ostavite da odstoji 10 minuta.
- Mikserom u srednjoj zdjeli izmiksajte maslac i smeđi šećer dok ne postane glatko. Umutite jaje, umak od jabuka, med i vaniliju dok se potpuno ne sjedine.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, zob i zobene mekinje. Pomiješajte sol, sodu bikarbonu i cimet.
- Ulijte tekuću smjesu u suhe sastojke i promiješajte.
- Grožđice ocijedite, osušite i umiješajte u smjesu.
- Ulijte u podmazan pleh i pecite otprilike 25 minuta, dok ne porumeni i čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji u tavi dok se rešetke potpuno ne ohlade.
- Spremite šipke u hermetički zatvorenu posudu.
- Za posluživanje narežite na kvadrate ili šipke.
Za još jednu ukusnu poslasticu, isprobajte ovaj recept za veganske kolačiće >>
Bilješka:
Ako još uvijek trebate popraviti čokoladu, ne brinite. Grožđice možete jednostavno zamijeniti za bilo koju vrstu sušenog voća, orašastih plodova ili čipsa, uključujući čokoladne!
Još recepata za kolačiće
Trail mix kolačići
Blogerske tradicije: božićni kolačići
Staromodni kolačići od đumbira
