Odbrojavanje za Božić je pred nama, a s njim dolazi i kupovina poklona, svečane zabave i blagdanski gosti. Upravljanje vremenom ključno je za pripremu onih božićnih razmjena kolačića i blagdanskih gozbi ugodnih za publiku-a pritom će vam zdrav razum ostati netaknut. Evo nekoliko naših najboljih ušteda vremena savjeti za kuhanje koji će vam pomoći da brzo uđete i izađete iz kuhinje.
Napravite popis i dvaput ga provjerite
Planirati unaprijed! Čuli ste to stotine puta, zar ne? No znači li to da ste već isplanirali blagdanske obroke? Vjerojatno ne, pa sjednite danas i zapišite sve nadolazeće događaje koji zahtijevaju svečanu večeru, skupite svoje recepte i napravite popis namirnica koje su vam potrebne. Odnesite svoj popis u supermarket i kupite trajnu robu (brašno, šećer, začini, konzervirana roba, itd.) sada i napravite tjedne popise za sljedećih nekoliko tjedana s kvarljivim sastojcima koje ćete morati nabaviti kasnije. Napravite kopiju svog godišnjeg obroka za odmor i ostavite jedan u hladnjaku, a drugi spremite u torbicu tako da bez njega nikada ne izlazite od kuće.
Sprijateljite se sa svojim kuhačem za hranu
Očistite prašinu s vašeg kuhača za kuhanje i pustite da radi vaše rezanje, rezanje na kockice, usitnjavanje i pire. Uz svo kuhanje koje ćete raditi u sljedećih nekoliko tjedana, nije važno samo uštedjeti vrijeme u kuhinji, već je važno i sačuvati zapešća. Umjesto pribora za jelo, ribeža i metlica za pripremu hrane, naslonite se na kuhinjski stroj. Većina prerađivača hrane dolazi s diskovima za rezanje, rezanje na kockice i usitnjavanje, koji kratko rade povrće i komadiće tvrdih sireva, te oštrice koje brzo miješaju i pasiraju blagdanske sastojke.
Iskoristite prednosti svoje stojeće miješalice
Mnogi stand up mikseri dolaze s dodacima za lopatice, pjenjačicu i kuku za tijesto. Dodatak za veslo brzo će pomiješati vaše kolačiće, kolačiće, brze pogače i sastojke za kolače za vaše recepte za deserte. Mutite pjenjačom za tučenje vrhnja ili bjelanjaka. Kuka za tijesto vaš je najbolji prijatelj za blagdane jer može zamijesiti sve vaše tijesto za kruh uzgojeno na kvascu dok se bavite drugim blagdanskim receptima.
Postanite prijatelji sa svojim mikserom
Samo zato što svoj blender prvenstveno koristite za izradu smoothieja, ne znači da ga ne možete pretvoriti u blagdanskog radnog konja. Neka vaš miješalica obavi dvostruku dužnost da ispeče voćne umake, nadjev od bundeve, slane umake, pesto i kremaste juhe.
Obratite se svom zamrzivaču za pomoć tijekom odmora
Popravljanje i zamrzavanje recepata još je jedan genijalan način za uštedu vremena tijekom ludila u blagdansko vrijeme. Kolačići, peciva i druga peciva, kao i tepsije, prilozi i predjela mogu se pripremiti unaprijed pa sve što trebate učiniti je odmrznuti i zagrijati ili skuhati bez vremena za pripremu ili čišćenje.
Oslonite se na nekoliko zapakiranih proizvoda
Vjerujte nam kad kažemo da nikoga neće zanimati jesu li vaše svečane gozbe polu-domaće. Budite samo strateški pri odabiru zapakirane ili konzervirane robe: posegnite za robnim markama poznatim po svojoj kvaliteti i oslonite se na konzervirane ili smrznute namirnice za sastojke koji nisu u sezoni.
Evo nekoliko naših omiljenih zapakiranih proizvoda koji će vam uštedjeti vrijeme u kuhinji:
- Muir Glen vatreno pečeni rajčice narezane na kockice (kada ste zadnji put pekli rajčice na vatri?)
- Pire od bundeve iz konzerve
- Srca od marinirane artičoke
- Pečene crvene paprike
- Sea Pak kokice škampi (super brzo i fenomenalno predjelo!)
- Casa Di Bertacchi Mesne okruglice
- Romarsi Pesto To Go
- Plemenski humus
- Bliskoistočna mješavina ružmarina i maslinovog ulja Quinoa ili druge žitarice za brzo kuhanje
- Lisnato tijesto (koristite kao brzu zamjenu za koru za pitu)
- Phyllo čaše (napunite slatkim ili slanim sastojcima)
- Zamrznuto nezaslađeno voće (odlično za voćni umak i pite)
Zaposlite dodatne ruke u kuhinji
Mama nije jedina kuharica za praznike. Zamolite obitelj da vam pomogne u kuhinji. Čak i ako samo šaljete nekoga da ispuni vaš popis namirnica ili čisti posuđe, delegirajte zadatke drugim članovima obitelji kako biste olakšali neke od vaših blagdansko kuhanje stres.
Još savjeta za blagdane
Kako uštedjeti vrijeme u ovo blagdansko vrijeme
Naši najbolji savjeti za godišnji odmor bez stresa
Kupujte pametno kako biste smanjili blagdanski stres
