Prije nekoliko godina prvi sam put čuo za Meyerove limune. Nisam imao pojma o čemu se radi, pretpostavljajući da su kao i svaki drugi limun, ali kad sam konačno dobio svoj ruke na neke, narezane na otvorene i probala, razumio sam kultno praćenje ovog malog agruma skupio.
Meyerovi limuni mnogo su slađi i manje pikantni od tradicionalnog limuna - doslovno možete pojesti koru ako želite, to je tako blago. U kombinaciji sa slanim pršutom, špinatom od češnjaka i ljutim plavim sirom na ovoj pizzi, njihov svijetli, slatki okus donosi savršenu ravnotežu svakoj kriški.
Meyer recept za pizzu s limunom i pršutom
Služi 4
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme pečenja: 25 minuta | Ukupno vrijeme: 35 minuta
Sastojci:
- 1 kilogram tijesta za pizzu kupljenog u trgovini
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
- 2 režnja češnjaka, nasjeckana
- 6 unci dječjeg špinata
- 1-1/2 šalice naribane mozzarelle
- 1/8 kilograma narezan pršut
- 1/3 šalice izmrvljenog plavog sira
- 6 kriški Meyer limuna
- Nariban parmezan, za preljev
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
- Tijesto za pizzu razvaljajte u krug na dobro pobrašnjenoj površini i prebacite ga na namašćen lim za pečenje.
- U veliku tavu na umjerenoj vatri dodajte 1 žlicu maslinovog ulja. Kad se ulje zagrije, dodajte češnjak i špinat te kuhajte dok ne uvenu.
- Na tijesto za pizzu rasporedite ravnomjerni sloj mozzarelle.
- Na vrh mozzarelle dodajte uvenuti špinat.
- Zatim pršut narežite na komade i stavite ga na sloj špinata.
- Dodajte mrvice plavog sira, a zatim Meyerove kriške limuna.
- Na vrh naribajte malo parmezana, a zatim pecite oko 25 minuta, dok rubovi ne porumene i dok se sredina pizze ne skuha.
- Ostavite 2 minute prije rezanja.
Više recepata s Meyerovim limunom
Meyer keksići od limuna s limunom
Kremasta Meyer tjestenina s limunom
Meyer-ovi kolači od limuna bez pečenja