Zdrava serija domaćih muffina olakšava i hranjivo započinje dan, a ovi muffini od prosa od mrkve odgovaraju svemu!
Povezana priča. Pita od bobica Padme Lakshmi udvostručuje se kao slatka poslastica i ukusan doručak
Jutarnji muffini od prosa
Veličina posluživanja 12
Recept inspiriran Tako dobro i ukusno
Proso je ukusno cjelovito zrno bogato manganom i magnezijem. Osim toga, kad se ispeče u muffinima, dodaje ukusnu hrskavost. Dodavanjem mrkve i đumbira u mješavinu, ove male poslastice čine vam nevjerojatno zdrav početak dana.
Sastojci:
Bilješka: Ako nemate svježi đumbir, zamjena mljevenim đumbirom je sasvim u redu.
- 1-1/4 šalice integralnog brašna
- 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 1/3 šalice sirovog prosa
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 1 žličica cimeta
- 1-1/2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 2 šalice naribane mrkve
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- 1/2 šalice mlaćenice
- 1 jaje
- 1/4 šalice umaka od jabuka
- 1/3 šalice kokosovog ulja, otopljeno
- 2 žličice svježe naribanog đumbira
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Pomiješajte dva brašna, proso, šećer, cimet, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol u velikoj zdjeli za miješanje.
- U maloj zdjeli za miješanje pomiješajte mrkvu, javorov sirup, mlaćenicu, jaje, umak od jabuka, kokosovo ulje i đumbir.
- Savijte mokre sastojke u suhe.
- Smjesu podijelite u 12 namašćenih kalupa za muffine.
- Pecite u pećnici 22-25 minuta. Do tada bi čačkalica koja je umetnuta u središta trebala izaći čista.
- Mafine prebacite na rešetku da se ohlade. Uživajte odmah ili ih spremite u spremnik u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana.
Više zdravih ideja za doručak
Zdravi muffini sa začinima od bundeve
Granola od bundeve i parfe od jogurta
3 Ukusan doručak ispod 400 kalorija
