S proljećem dolazi sezona roštilja, a ništa ne krsti stari roštilj poput sočnog hamburgera. Ako želite dočekati sezonu, a pritom držati pod kontrolom svoje zdravstvene ciljeve, jedna od ovih ukusnih alternativa hamburgerima mogla bi uspjeti.
Burgeri od graha
Pire grah izvrsna je zamjena za mljeveno goveđe meso jer se lijepi zajedno i vrlo lako oblikuje pljeskavice. Također su izvrstan izvor proteina, pa nećete propustiti taj odjel. Sve vrste graha - leća, crni grah, slanutak - mogu se koristiti za stvaranje ukusnih vegetarijanski hamburgeri. Za dodatnu zabavu, razmislite o dodavanju orašastih plodova u grah za uzbudljivu mrvicu u vašu uobičajenu staru pljeskavicu. Mnogo povrća također dobro pristaje vegetarijanskim hamburgerima, stoga se nemojte bojati eksperimentirati s dodavanjem omiljenog povrća narezanog na kockice. Ovo je izvrsno zdrava i ukusna opcija.
Burgeri od lososa
Ako se osjećate kreativno, zašto onda ne biste dočekali proljeće ubacivši neke plodove mora u svoju staru rutinu pečenja? Burgeri od lososa su ljuti i ukusni i donose osjećaj svježine sezone. Ova je riba prekrasan izvor omega-3 masnih kiselina, kao i nekoliko vitamina i minerala poput kalcija i željeza. Za savršenu kombinaciju hamburgera i umaka, pokušajte stvoriti svoj vlastiti
hamburgeri od lososa s majonezom od cilantra."Burgeri" s gljivama Portobello
Istina, vaši će okusi znati da ova verzija nije mljeveno goveđe meso od samog početka-ali bit će i iskušani na potpuno nov način. Ove široke gljive pune su vitamina i minerala te imaju mesnatu teksturu što ih čini savršenim za pečenje na žaru i uživanje na lepinji. Možete ih dotjerati svojim tradicionalnim preljevima od hamburgera ili ih nadopuniti mozzarella i crvena paprika za dodatnu ukusnu poslasticu.
Pureći hamburgeri
Ako ne možete bez okusa mljevenog mesa, i to je u redu. I dalje možete učiniti hamburgere zdravim odabirom za nemasnu mljevenu puretinu umjesto uobičajene sorte govedine koja začepljuje arterije. Prema Kutak za kuhanje, jedna porcija puretine osigurava više od polovice dnevnih potreba vašeg tijela za proteinima, s polovicom goveđe masti i 30 posto manje kalorija. I još uvijek radite s mljevenim mesom, pa će hamburger imati gotovo identičnu teksturu na onu na koju ste navikli. Možete jednostavno podmljeti puretinu u svoj omiljeni stari recept za hamburger ili, za nešto novo, pokušati stvoriti Grčki burger od puretine koje će svi zasigurno voljeti.
Bilo da tražite nešto vegetarijansko, s niskim udjelom ugljikohidrata ili jednostavno s većom vrijednošću hrane od vaše uobičajene hamburger, nikada ne zaboravite da postoji mnogo ne-goveđih hamburgera za uživanje u ovom roštilju sezona!
Još recepata za hamburgere
Portobello i pesto hamburgeri
Burgeri bez govedine
Etnički recepti za hamburgere
