Zob od cjelovitog zrna iznimno je dobar za vas i daleko je svestraniji nego što mislite. Počnite uključivati više zobi u svoju uravnoteženu prehranu s ovim novim načinima korištenja ove ukusne žitarice.
Zob od cjelovitih žitarica puna je zdravih vlakana koja pomažu u snižavanju kolesterola, smanjuju šanse za srčane bolesti i reguliraju razinu šećera u krvi. Također su prekrasan izvor željeza i biljnih bjelančevina. Nažalost, mnogi od nas ne uspijevaju unijeti odgovarajuću količinu zobi u svoju prehranu jer ne znamo dovoljno kako ih koristiti. Zdjela zobenih pahuljica nije jedini način da se iskoristi ovo ukusno zrno. Može se dodati u vašu prehranu na mnogo više načina nego što mislite.
Kao brašno
Kao i mnoge druge žitarice, zob se može samljeti u fini prah. Jednostavno stavite nekoliko mjerica u blender i čvrsto pulsirajte. Imat ćete tvar nalik brašnu koja je izvrsna za kuhanje. Ovo je osobito korisno ako poznajete nekoga tko je alergičan na gluten jer je zobeno brašno savršena zamjena za pšenično brašno. Ako recept zahtijeva šalicu brašna, jednostavno utisnite blago zaobljenu šalicu zobi u kuhaču za kuhanje i nastavite s uputama, koristeći pomiješanu smjesu kao brašno. Nikad nije bilo lakše napraviti pecivo bez glutena i zdravo za pokretanje!
Kao zgušnjivač
Mljeveni zob također je zdrav način za zgušnjavanje nekih od vaših omiljenih jela. Dodavanjem malo zobenog brašna u juhe ili umake može im dati jedinstven okus i stvoriti lijepu, gustu teksturu. Kako biste na ovaj način počeli eksperimentirati sa zobi, razmislite o isprobavanju Marthe Stewart Smoothie od banana-zobi. Nema više dosadnih zdjela zobenih pahuljica za početak dana!
Kao domaći međuobrok
Prelako nam je postati malo lijeni i zgrabiti nekoliko kutija granola barova u trgovini kako bi djelovali kao grickalice. No, te "zdrave" poslastice često imaju šećer kao prvi ili drugi sastojak, što može ostaviti osjećaj gladi i nezadovoljstva u trenucima nakon. Umjesto da se oslanjate na zalogaje i barove kupljene u trgovini, napravite vlastite ukusne domaće poslastice koje ćete ponijeti sa sobom. Zvuči kao puno posla? Ne mora biti. Jednostavno ih malo skuhajte zdrave domaće šipke s granolom vikendom i spakirajte ih za ponijeti tijekom tjedna.
Budite kreativni
Ono što je najvažnije, nemojte se bojati eksperimentirati sa zobi. Neutralnog su okusa i stoga se mogu uključiti u mnoge pekarske proizvode, tako da možete ostvariti zdravstvene beneficije, a da ni ne primijetite da ste napravili promjenu. Kolačići, palačinke, muffini i još mnogo toga mogu se poboljšati s nekoliko žlica zobi. Zato se zabavite s ovim ukusnim i zdravim zrnom!
zabavnije načine korištenja zobi
Brzi recept za granole sa maslacem od kikirikija
Torta od kaše od zobi i borovnica
Recept za muffine od zobenih mekinja
