Salata od crvene leće - SheKnows

Ako tražite ukusna jela za povećanje vlakana i bjelančevina u prehrani, stavite ovu salatu od crvene leće na svoj jelovnik.

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Salata od crvene leće

Služi 4

Sastojci:

• 8 unci crvene leće, isprano

• 2 lovorova lista

• 1 žuta paprika, sjemena, sitno narezana

• 1/4 šalice tanko narezanih maslina Kalamata bez koštica

• 4 zeleni luk, narezan (bijeli i zeleni dio)

• 1/4 šalice sitno sjeckane sušene rajčice (pakirane u ulje, ocijeđene)

• 1/4 šalice sitno sjeckanog svježeg peršina

• 1/2 šalice sušenog ribiza

• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

• 2 žlice octa od crnog vina

• 1 češanj češnjaka, mljeven

• Sol i svježe mljeveni crni papar

Upute:

1. Stavite leću i lovorov list u srednji lonac na srednje jaku vatru. Pustite da zavrije, smanjite vatru na nisku temperaturu, poklopite i pirjajte 8 do 10 minuta ili dok leća ne omekša, ali je čvrsta (ne prekuhajte). Ocijedite i odbacite lovorov list.
2. U međuvremenu u velikoj zdjeli pomiješajte papriku, masline, zeleni luk, rajčicu, peršin i ribiz.
click fraud protection
3. U manjoj zdjeli umutite ulje, ocat i češnjak.
4. Mješavini paprike dodajte leću i prelijte vinaigrette. Bacati u kaput. Začinite solju i paprom.
5. Poslužite odmah ili ostavite u hladnjaku do 2 dana, dobro promiješajte prije posluživanja.

Zdravije veganski recepti!

Ostavite komentar