Nije tajna da je organska hrana bolja za nas. Ako razmišljate o promjeni ove godine, evo zašto je to dobra ideja - i kako to učiniti bez bankrota.
Što točno znači "organsko"?
Nekada se organska hrana nalazila samo u trgovinama zdrave hrane, ali danas je to više od trenda. Dostupan je u većini supermarketa - a sada kada znamo toliko više o njegovim prednostima, nije teško shvatiti zašto. Općenita riječ "organski" odnosi se na način na koji poljoprivrednici uzgajaju i prerađuju proizvode poput voća, povrća, mliječnih proizvoda i mesa. Ovi poljoprivrednici ne koriste konvencionalne metode za gnojidbu svoje stoke - umjesto toga, imaju prirodniji pristup. Organska hrana nije prskana gadljivostima poput pesticida, a njezinom rastu ne pomažu injekcije hormona. (Ružno je razmišljati o nekim kemikalijama koje stavljamo u usta, zar ne?) Drugim riječima, puno je bolje za okoliš, ali i za vaše zdravlje.
Glavni razlozi za organsku proizvodnju
U Australiji oko četiri od 10 ljudi kupuje organsku hranu. No, vrijedi li velika cijena? Ako vam je stalo do toga što unosite u svoje tijelo, odgovor je da. No, u slučaju da trebate uvjerljivije, evo još razloga zašto biste trebali razmisliti o promjeni.
1
Manje kemikalija
Odabirom organske hrane izbjeći ćete koktel kemikalija, pesticida i dodataka koji se nalaze u normalnim poljoprivrednim proizvodima. Na primjer, voće i povrće prskaju se insekticidima, herbicidima i fungicidima od dva do deset puta prije nego što dođu na naše police. Neki su čak i genetski modificirani. Zašto biste željeli ovakve toksine bilo gdje u blizini tijela, a kamoli u njemu? Za usporedbu, organski se proizvodi uzgajaju na prirodniji način i možete ga jesti znajući da nema gadnih tvari. Također je mnogo bolji izbor za malu djecu, koja imaju osjetljiv imunološki sustav, bez unosa nepotrebnih kemikalija.
2
Ojačajte svoje zdravlje
Svi znamo da svaki dan jedete pet komada voća i povrća, no jeste li znali da organska hrana može povećati vaš unos vitamina i minerala za 30 posto? Hranjiva vrijednost organskih proizvoda je impresivna. Prirodno ima veću razinu vitamina C, kalcija, magnezija i željeza, kao i hrpu antioksidansa. Ako vam nedostaje bilo što od navedenog, pokušajte prijeći na organski prije nego što se obratite suplementima i provjerite osjećate li razliku.
3
Boljeg okusa
Mnogi kuhari koriste organsku hranu ne samo zato što su svježiji i njegovani tijekom proizvodnje, već i zato što imaju bolji okus. Prednosti organskog uzgoja svode se na kvalitetu tla koje je prepuno hranjivih tvari. Ovo tlo zatim hrani biljke tonama minerala, što im opet daje okus. Bez svih tih kemikalija i pesticida koji stvaraju barijeru, logično je da organska hrana više golica okusne okuse.
4
Dobro za planet
Iako organska poljoprivreda ima mnogo zdravstvenih koristi, ona također ozbiljno pomaže okolišu. Metode koje koriste naši pouzdani organski poljoprivrednici djeluju na sprječavanje erozije tla, očuvanje vode, uštedu energije i smanjenje zagađenja. Također proizvode manje otpada i ugljičnog dioksida, plina na koji nas stručnjaci za globalno zatopljenje ne mogu prestati upozoravati. Sve u svemu, organske farme tretiraju svoju zemlju i divlje životinje s malo više poštovanja-ako to nije dobar razlog za promjenu, ne znamo što je to.
Kako napraviti prekidač
Prelazak na organsku hranu može potrajati, ali evo dobrih vijesti: Čak i samo zamjena nekoliko vaših izbora hrane može imati veliki utjecaj. Ako uđete u to, dobit ćete i vremena da shvatite kako se organska hrana uklapa u vaš proračun i kako se krećete po supermarketu. (Smatramo da vam pjevanje "Radim ovo za svoje zdravlje" u vašoj glavi dok pokušavate pronaći organski prolaz među gomilom kupaca pomaže).
Imajte budžet
Prelazak na organsku hranu može biti skup, ali uz malo planiranja to možete učiniti bez da slomite banku. Umjesto u supermarket, pokušajte kupiti u zadruzi ili na poljoprivrednim tržnicama. Ako odete pred kraj dana, puno organske hrane je sniženo. Alternativno, razmislite o kupnji na veliko ili o pokretanju vlastitog malog vegie vrta!
Odredite prioritete
Kada se prvi put odlučite za organsku hranu, ključ je biti strateški pri kupnji. Počnite s kupnjom organskih proizvoda koji će vam najviše koristiti. Općenito je pravilo da voće i povrće s tankom kožom (poput jabuka i krumpira) imaju najveću razinu pesticida, pa idite na organske verzije ovih pesticida. Hrana s koricama, poput banana, naranči i luka, ima manje kemikalija pa može čekati. Učinit ćete si i uslugu ako kupite organsko mlijeko i maslac od kikirikija.
Više o zdravom načinu života
Napravite vlastitu organsku dječju hranu
5 od najboljih organskih toplica u Sydneyu
Kako jasnije razmišljati promjenom prehrane
