Može li ovo ljeto biti naš posljednji oproštaj od trans masti? Tako izgleda, prema novom izvješću iz New York Post.
Očekuje se da će FDA zadnji poziv uputite 15. lipnja, čime je nadoknađena prijetnja iz 2013. za uzimanje djelomično hidrogeniranih ulja s popisa tvari "Općenito priznati kao sigurni", što znači da će proizvođači morati podnijeti zahtjev za zadržavanje masti u svojim proizvodima ili ih potpuno ukloniti.
"Bilo je vrijeme", dr. Thomas Farley, New York City zdravlje povjerenik koji je pomogao zabraniti gradsku zabranu trans masti 2006., rekao je za Post. “Transmasnoća je umjetna kemikalija. To uopće nije trebalo ući u našu ponudu hrane. Dugoročno je otrovan i lako ga se riješiti. ”
Više: 7 namirnica koje vam uništavaju dobar san
Dakle, trebalo bi biti loše, ali što su zapravo trans masti? Jednostavno, ove masne kiseline nastaju dodavanjem vodika u tekuće ulje, koje se zatim pretvara u krutu tvar. Popularno je među proizvođačima prerađene hrane jer pomaže jeftino poboljšati rok trajanja i teksturu hrane. Koristi se u namirnicama u rasponu od kremšnita, kolačića do čipsa - i svega između.
Više: Čovjek priznaje: "Popio sam toliko sode, mislili su da imam napadaj"
Ipak, nemojte još uvijek oplakivati svoj McDonald's pomfrit i keks s crvenim jastogom Cheddar Bay. Nema naznaka kako će FDA točno primijeniti zabranu - i koliko će vremena trebati da se svi proizvođači hrane pridržavaju. U konačnici, možda nećete ni primijetiti da nedostaju. Studija iz 2012 o zabrani trans masti u NYC -u otkrili da "većina Newyorčana" nije niti primijetila nedostajuće sastojke, iako ih nije bilo dugoročne studije o tome kako su koronarna bolest srca i druge bolesti za koje se smatra da su transmasne utjecale kao a proizlaziti.
Više: 6 pitanja koja morate postaviti sebi kada se odlučite za bezglutensku hranu
Ipak, zagovornici zabrane su uvjereni da će to dugoročno pomoći američkom zdravlju. "Ovo će biti veliki dobitak za javno zdravstvo", rekao je Jim O'Hara, direktor politike promicanja zdravlja u Centru za znanost u javnom interesu. Post.
