4 jednostavna recepta za bruschettu s ukusnim proljetnim sastojcima - SheKnows

Uživajte u proljetnim okusima uz ove jednostavne i svježe kombinacije preljeva od sira i povrća za bruschette.

Povezana priča. Giza De Laurentiisova mini pizza s pršutom neodoljivo je slatka i ukusna

Budući da je proljeće već u zraku, javlja se želja za lakšom i svježijom hranom. Kad se snijeg otopi, skidamo teške kapute i rukavice i tražimo svježe povrće jarkih boja u kombinaciji s ukusnim sastojcima.

Evo četiri vrste bruschetta s kombinacijama sira i povrća. Svi oni imaju uzbudljive okuse, ali zahtijevaju jednostavne metode kuhanja, jer bi ipak bruschetta trebala biti jednostavno i lako predjelo za bilo koji preljev na prepečenom kruhu. Vrsta kruha koju koristite ima veliku ulogu u stvaranju dobrog okusa, stoga odaberite kiselo tijesto ili slične vrste. Zalijevanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja na vrhu kruha ne samo da zadržava vlagu, sprječavajući da kruh postane vlažan, već daje i savršen okus koji bi bruschetta trebala imati.

Bruschetta s pečenim batatom, gorgonzola i ružmarin recept

Ako ste ljubitelj slatkog krumpira, tada će vas obuzeti ova ukusna kombinacija Gorgonzole i svježeg ružmarina. Jedini "veliki" posao ovdje je pečenje batata u pećnici 30 minuta.

Prinosi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme pečenja: 30 minuta | Ukupno vrijeme: 40 minuta

Sastojci:

• 2 šalice slatkog krumpira, oguljen i narezan na kockice
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• Sol
• 4 kriške kruha od kiselog tijesta
• 4 unce Gorgonzole
• Svježi ružmarin, grubo nasjeckan

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
2. Na nauljenu posudu za pečenje stavite slatki krumpir, pa pokapajte maslinovim uljem i pospite s malo soli.
3. Pecite 30 minuta ili dok batat ne omekša, a zatim ga zgnječite.
4. Pecite kruh u pećnici.
5. Jednu stranu kruha prelijte maslinovim uljem, a zatim po vrhu rasporedite slatki krumpir. Raspodijelite Gorgonzolu i pospite svježim ružmarinom.
6. Po želji pokapajte s još maslinovog ulja.

Bruschetta s ricottom, grožđe kuhano u lučkom vinu, špinat i orasi recept

S ljupkim okusima grožđa skuhanog u porto vinu i ricotte, ova bruschetta upravo pršti sjajnim okusom. Orasi i svježi dječji špinat odrežu slatki rub grožđa za dio i dobro se sjedine sa svime u jednom zalogaju.

Prinosi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 23 minute | Ukupno vrijeme: 33 minute

Sastojci:

• 2 šalice crvenog grožđa, prepolovljenog i sjemenki
• 2 žlice bijelog šećera u prahu
• 1/3 šalice port vina
• 4 kriške kruha od kiselog tijesta
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 1 šalica ricotta sira
• 1 šalica listova dječjeg špinata
• 8 oraha, ispucanih

Upute:

1. U maloj posudi s debelim dnom na umjerenoj vatri pomiješajte grožđe i šećer te kuhajte 10 minuta.
2. Ulijte porto vino i kuhajte još 10 minuta ili dok se tekućina ne reducira i lagano zgusne. Ostavite sa strane i ostavite da se ohladi.
3. Tostirajte kruh na roštilju, tavi, u pećnici ili u tosteru.
4. Jednu stranu kruha pokapajte maslinovim uljem, a zatim premažite ricottom.
5. Špinat rasporedite po ricotti, a zatim dodajte grožđe i orahe.
6. Po želji pokapajte s još maslinovog ulja.

Bruschetta s fetom, šparogama i jajima recept

Nježni okusi sa svježinom obrijanih šparoga daju ovoj bruschetti uvid u okus proljeća. Dodatak Parmigiano-Reggiana daje mu dodatni okus.

Prinosi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 3 minute | Ukupno vrijeme: 13 minuta

Sastojci:

• 4 kriške kruha od kiselog tijesta
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 5 unci feta sira, izmrvljen
• 1/4 šalice sir Parmigiano-Reggiano (parmezan), obrijan
• 8 svježih koplja šparoga, obrijanih
• 1 tvrdo kuhano jaje
• Sol i papar

Upute:

1. Tostirajte kruh na roštilju, tavi, u pećnici ili u tosteru.
2. Jednu stranu kruha prelijte maslinovim uljem.
3. Po vrhu pospite fetu, pa dodajte strugotine Parmigiano-Reggiano i šparoge.
4. Jaje naribajte na vrh bruschette, a zatim pospite solju i paprom.
5. Po želji pokapajte s još maslinovog ulja.

Bruschetta s kozjim sirom, marmeladom od naranče i graškom

Blaga slanost kozjeg sira i slatkoća marmelade stvaraju nevjerojatnu kontrastnu kombinaciju. Mali komadići mente i blanširani grašak savršeno uravnotežuju sve i daju mu svjež, proljetni osjećaj.

Prinosi 4

Vrijeme pripreme: 5 minuta | Vrijeme kuhanja: 13 minuta | Ukupno vrijeme: 18 minuta

Sastojci:

• 1/3 šalice graška
• 4 kriške kruha od kiselog tijesta
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 5 unci kozjeg sira
• 4 žličice marmelade od naranče
• Sol i papar

Upute:

1. Na umjerenoj vatri, prokuhajte mali lonac s vodom i solju. Kad zakuha, grašak blanširajte 3 minute, a zatim ga žlicom s prorezima premjestite u zdjelu napunjenu ledom i vodom. Dobro ocijedite i ostavite sa strane.
2. Tostirajte kruh na roštilju, tavi, u pećnici ili u tosteru.
3. Jednu stranu kruha prelijte maslinovim uljem.
4. Kozji sir rasporedite po kruhu, a zatim na vrh dodajte žličicu marmelade od naranče.
5. Pospite grašak, a zatim začinite solju i paprom.
6. Po želji pokapajte s još maslinovog ulja.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Više recepata za bruschettu

Caponata bruschetta
Bruskete od povrća na žaru
Bruschetta od šparoga i Brie