Nježne kriške patlidžana i tikvica, pečena rajčica i zobna tjestenina čine ovaj recept za vegansku večeru zdravim obrokom. Lijepo se predstavlja i može se poslužiti kao svečano vegansko blagdansko jelo.
Nježne kriške patlidžana i tikvica, pečena rajčica i zobna tjestenina čine ovaj recept za vegansku večeru zdravim obrokom. Lijepo se predstavlja i može se poslužiti kao svečano vegansko blagdansko jelo.
Povezana priča. 45 veganskih božićnih recepata koji će vaš odmor učiniti ukusnim
Ratatouille tjestenina
Služi 8
Sastojci:
-
t
- 1 funta penne ili druge tjestenine u obliku cijevi
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 luk, prepolovljen, tanko narezan
- 3 mršava patlidžana, ošišana, kriškasto narezana
- 2 tikvice, ošišane, kriškasto narezane
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 2 žličice sušenih talijanskih začina
- 1 (28 unci) može peći na vatru pečene rajčice
- 3 žlice sitno sjeckanog svježeg peršina
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- Isjeckani veganski sir, po želji (po izboru)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Tjesteninu skuhajte u velikom loncu kipuće slane vode prema uputama na pakiranju. Ocijedite u cjedilo, pri čemu zadržite oko 1/2 šalice vode za tjesteninu.
- U međuvremenu zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk, patlidžan i tikvice pa kuhajte, često miješajući, dok povrće ne omekša i lagano ne porumeni.
- Dodajte češnjak i kuhajte miješajući 1 minutu. Dodati talijanske začine i rajčice, miješajući da se sjedini, te staviti na lagano kuhanje.
- Pirjajte 10 minuta. Dodajte tjesteninu, miješajući da se sjedini, i kuhajte dok se ne zagrije.
- Začinite solju i paprom te ukrasite sirom, ako ga koristite.
t
t
t
t
Ukusnije recepti za vegansku večeru!
