Razmišljam unaprijed o vikendu, kad pasem grickalice i predjela čini se da je to jedino prihvatljivo vrijeme za izradu bruschetta. Jesam li ja jedini koji na ovaj način vidi bruschettu? Jesam li ja jedini koji bruschettu smatra zabavom? Između vas i mene, mislim da bismo trebali uzdrmati ovakav način razmišljanja. Tko kaže da bi bruschetta trebala biti samo za zabave ili naše slobodne dane?
t
t Kad stvarno razmislite, ukusni, zdravi zalogaji trebali bi biti za svaki dan. A dobra bruschetta, prepečene kriške rustikalnog kruha prelivene svježim namirnicama, prekrasan je način za užinu u bilo koje vrijeme.
t Tradicionalne bruschette mogu potjecati iz Italije, prikazujući rajčice, bosiljak i dobro maslinovo ulje. No, kao i svaka dobra stvar, i ovi su antipasto bili predmet tumačenja i sada možete pronaći bezbroj sorti, sve slane na svoj način.
t u posljednje vrijeme volim vučeno svinjsko meso; pobjednik je s cijelom obitelji, ali je i divan budući da mi je ostalo toliko da mogu napraviti ove queso freske chipotle svinjske bruschette.
t Razmaz kremastog, začinskog Kravlji sir koji se smije na prepečenom kruhu, prelivenom svinjetinom i žlicom začinjene srirache... nije potrebno mnogo da bi se svaki dan osjećao kao vikend uz ovaj ukusni zalogaj.
Sastojci:
t Služi 8-10
- Maslinovo ulje
- 2 češnja češnjaka, prepolovljena
- 1 štruca rustikalnog talijanskog kruha ili baguettea, narezanog na ploške 1/2 inča
- Krava koja se smije Queso Fresco Chipotle sir za namaz
- 1 funt svinjskog mesa s umakom s roštilja
- Sriracha i cilantro za ukrašavanje
t
t
t
t
t
Upute:
- Kriške kruha premažite maslinovim uljem i natrljajte češnjakom. Tostirajte ispod brojlera ili na grill tavi do zlatne boje.
- Širenje Krava koja se smije Queso Fresco Chipotle sir za namaz. Povucite svinjetinu lagano s umakom s roštilja i stavite na sir. Ukrasite srirachom i cilantrom. Poslužite odmah.
t
Ovo dobro funkcionira s svinjetinom kupljenom u trgovini, ali je posebno ukusna kada se radi kod kuće. Mogu li predložiti ovaj jednostavan recept? Svinjac sa sporim štednjakom, čvrst.
t Uživajte.
tOtkriće: Ovaj je post dio suradnje s The Krava koja se smije i ona zna.
