Imate li oko sat vremena? To je zaista sve što je potrebno za pripremu ove ukusne, zdrave juhe. Ovo izdašno, jednostavno jelo gotovo je previše dobro da bi bilo istinito!
Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana
Iako smo na rubu proljeća, hladno vrijeme još uvijek je vani. Ovaj recept u ponedjeljak bez mesa za juhu od graška i ječma vrlo je jednostavan za napraviti i savršen je za posluživanje u hladnoj noći. Za samo sat vremena možete večerati na stolu. Ova izdašna juha prepuna povrća čini ukusan i jednostavan obrok. Zaista, sve što radite je kombinirati sastojke u loncu i čekati!
Recept za juhu od zelenog graška i ječma
Služi 4-6
Sastojci:
- 1-1/2 šalice suhog zelenog graška, ispranog
- 3 šalice juhe od povrća
- 3 šalice vode
- 1/3 šalice ječma za brzo kuhanje
- 1 šalica mrkve, oguljene i narezane na komade 1/2-inch
- 1/2 šalice luka, izrezanog na komade 1/2 inča
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1/2 žličice suhog timijana
- 1/2 žličice soli, ili više po ukusu
- 1/2 žličice svježeg mljevenog crnog papra, ili više po ukusu
Upute:
- Juhu od povrća, vodu, zeleni grašak, mrkvu, luk, češnjak, majčinu dušicu i crni papar dodajte u veliki lonac i pustite da zavrije.
- Kad prokuha, smanjite vatru i pirjajte poklopljeno 45-55 minuta ili dok grašak i povrće ne omekšaju. Sa kuhanjem povremeno promiješajte sastojke.
- Posolite juhu.
- Tijekom posljednjih 15 minuta kuhanja ječam dodajte juhu.
- Ako vam se čini da je juha pregusta, dodajte malo vode, promiješajte i nastavite kuhati još 5-8 minuta.
- Maknite lonac s vatre i ostavite da se malo ohladi.
- Poslužite toplo u pojedinačnim zdjelama.
Idite zeleno za odličan obrok!
Više recepata u ponedjeljak bez mesa
Sirne punjene školjke s mrkvom i gljivama
Avokado, pečena crvena paprika i provolone panini
Kremasta tjestenina s pečenim rajčicama i češnjakom
