Popiti piće ili nekoliko s prijateljima ili partnerom zabavan je i opuštajući način da okončate tjedan. Međutim, ponekad živahna libacija ne dolazi u obzir. Postoji mnogo razloga da ne pijete alkohol, poput trudnoće, osobnih sklonosti ili zdravlja. No, sveukupno zbrinjavanje ne mora vas tjerati da otvorite ledenicu za još jednu litru kole-ima previše zabavnih, egzotičnih i seksi bezalkoholnih alternativa u kojima možete uživati! Čitajte dalje za početni tečaj o pravljenju mocktaila koji su toliko dobri da nećete propustiti alkohol.
Zvuči li vam ovaj scenarij poznato? Izlazite na zabavu ili bar s prijateljima, svira glazba, smijeh u pozadini. Pokrovitelji oko vas pijuckaju seksi koktele iz čaša za martini sa okvirom od šećera, svečano miješajući svoja moderna miješana pića, dok drugi graciozno drže tanke staklene flaute za šampanjac, uživajući u mjehurićima koji škakljaju nos. I eto vas, imenovani vozač, usisavate svoj već po tko zna koji put zalijevani ledeni čaj kroz slamku ili prebacujete stručno naneseno sjajilo za usne na izrazito neseksi limenku sode.
Što treba učiniti žedna djevojka bez alkohola? Posegnite za mocktail -om, naravno.
Zašto mocktails mogu (i rade) ljuljati
Da se razumijemo: Stari standardi-gazirana voda, pivo s korijenom i voda s uljem limete-dosadni su i bolje odgovaraju za publiku mlađu od 20 godina. S druge strane, mocktails, poznati i kao miješana bezalkoholna pića, nude uzbudljiviju alternativu starim djevičanskim pouzdanima, a pametnim upijačima mogu pružiti mnogo ukusnih prednosti:
1. Manje kalorija
Alkoholna pića, posebno šećerna mješovita pića ili voćni, smrznuti uvarci, mogu unijeti obilne kalorije u vaš dnevni ukupno (i, ako ste stvarno pijani, dovedite do prejedanja uzrokovanog lošom prosudbom), dodajući dugotrajno višak kilograma trčanje.
Prosječno miješano piće napravljeno od jedne unce ruma, votke ili viskija i soka ili kole ima preko 200 kalorija. Događa se da će do dva ili tri tijekom večeri morati trčati dodatni sat na traci za trčanje samo da biste je spalili!
Mocktails, posebno oni s okusom samo s malo soka i bazom od klupske sode (uključujući našu djevičansku Cosmo, recept u nastavku), može smanjiti broj kalorija na samo 50 kalorija, a istovremeno osigurati obilje okus.
No, imajte na umu da nisu svi mocktaili niskokalorični. Uzmite u obzir sve s više od dvije unce soka i bilo koji dodani šećer izvan strogih dijeta, osobito ako slijedite plan s niskim udjelom ugljikohidrata.
2. Jeftiniji
Piće, vino i žestoka pića su skupi, a vrhunska pića koštaju čak 20 USD u skupim barovima i restoranima. Mocktails izrezuju najskuplji sastojak - cugu - bilo da ih radite od nule ili naručujete. To znači da možete pijuckati zadovoljavajuće piće i napuniti džepove dodatnom količinom zelenog dok to radite.
3. Više hranjivih tvari
Mocktails napravljeni od svježih i/ili organskih sokova, poput nara, naranče, mangosteena, gojija ili acaija mogu se pohvaliti s puno antioksidansa i vitaminom C, a nema ni kukuruznog sirupa koji se nalazi u kolu ili sirupnom napitku mješalice.
Korištenje ekstrakta lista stevije ili nektara agave umjesto stolnog šećera ili jednostavnog sirupa također može zasladiti napitke, a tijelu pružiti stabilnija zaslađivača prilagođena prehrani. Ubacite šaku narezanog voća i udvostručit ćete svoj zdravstveni užitak.
4. Svatko može uživati u njima
Trudnice, osobe na određenim lijekovima ili s kroničnim bolestima, imenovani vozači, djeca pa čak i najpobožniji svi zabranjeni mogu uživati u mocktail -ima, pa će vaša sljedeća zabava ili večera biti izuzetno primamljiva za piće i ljubitelje zaljubljenih slično.
Iskreno ćemo cijeniti samo jednu ili dvije netradicionalne i bezalkoholne opcije za veselje s vašeg popisa gostiju- pogotovo ako su dovoljno ukusni da vaši gosti koji piju napuste pivo, recimo, na još jednu čašu bezalkoholnog pića sangria.
Izrada nezaboravnih mocktaila
Uspješan i nezaboravan mocktail ima tri komponente: oštre okuse, mrlju boje (osigurava sok, ukrasne slamke ili zatamnjene čaše) i svečani ukras za podizanje napitka sa prosjeka na poseban.
Klupska gazirana pića:Većina mocktaila napravljena je kombinacijom soka i klupske sode, koji pružaju čvrstu bazu okusa i dovoljno pjenušavog šumenja da bi se piće se osjeća svečano (čaša soka je samo čaša soka - mjehurići podižu stvari na bolje i tjeraju ljubitelje hardcore gazirane vode na sekundu servirati).
Sok:Svježe cijeđeni sokovi idealni su, ali nisu uvijek prikladni-kada koristite sok kupljen u trgovini, idite na vrhunske ili organske marke. Sokovi marke Ceres ili Looza, s velikim izborom egzotičnih okusa i nedostatkom viška šećera, posebno su dobar izbor.
Ukrasi:Ukrasi također mogu napraviti razliku između lažnog uspjeha ili neuspjeha. Isprobajte čaše s okvirom od šećera ili soli u boji (dostupno u prodavaonicama alkoholnih pića, u prolazu za pečenje u nekim trgovinama i online), ukrašavanje spiralnim dijelovima kora naranče, limuna ili limete ili smrzavanje voća poput borovnica ili sjemenki nara u ledu. I ne zaboravite, čak i jedna trešnja maraskino ili komad voća mogu dodati blagdanski štih.
Polako sa slatkim:Postoji jedna zamka koju mnogi početnici i proizvođači pića prave s mocktailima - postaje preslatka. Previše šećera, koje se nalazi u sokovima ili se namjerno dodaje piću, može napraviti razliku između sofisticiranog, piće prije večere i sirupasta zbrka poput super slatkog Shirley Temple prilagođenog djeci (pomiješajte pivo od grenadina i đumbira i dodajte trešnje). Uvijek miješajte slatke komponente pića pri miješanju - po potrebi možete dodati još, ako je potrebno. Pogreška u šećeru s teškim rukama može se spriječiti razrjeđivanjem napitka s sodom ili vode i/ili dodavanjem još kiseline (sok od limuna ili limete), što će nadoknaditi sve to nepotrebno slast.
Miješati po narudžbi:Osim ako ne poslužujete zajedničke namirnice koje imaju bolji okus što duže sjede, poput Djevice Sangrije ili visokih vrčeva limunade s voćem, mokteli imaju bolji okus kad se miješaju i pripremaju po narudžbi. Miješanje pojedinih pića omogućuje vam da napitak prilagodite vlastitom nepcu i sprječava da se okusi pomiješaju ili da se mjehurići spuste. Okušajte se u sljedećim mocktailima i prilagodite ih svom ukusu.
Mocktail recepti
Pjenušava djevica Cosmo
Služi 1
Sastojci:
Led
2 unce soka od brusnice
1 unca svježeg soka limete
5 unci klupske sode ili seltzera
Klinovi limete za ukrašavanje
Šećer za glazuru (po izboru)
Upute:
Ulijte led u šejker ili visoku čašu. Dodajte sok od brusnice, svježi sok od limete i sodu. Protresite da se sjedini. Klin limete prebacite preko vanjskog ruba ohlađene čaše za martini. Sipajte šećer na malu ploču ili ravnu površinu. Umočite rub čaše u šećer dok ne bude prekriven tankim rubom. Pažljivo procijedite u ohlađenu martini čašu. Ukrasite limetom.
Faux-ito
Služi 1
Sastojci:
Led
6 do 10 listića svježe mente, isprati i osušiti
2 unce svježeg soka od limete
1 žličica šećera u prahu
4 unce klupske sode
Klinovi limete za ukrašavanje
Upute:
U staklenoj stijeni miješajte listove mente, sok limete i šećer dok se šećer ne otopi, a metvica ne zamiriše. Dodajte led. Ulijte gaziranu sodu. Ukrasite limetom.
Rossini bez jagode bez mamurluka
Služi 1
Sastojci:
1 unca ohlađenog POM -a divan ili drugi sok od nara
5 unci ohlađenog pjenušavog jabukovača
Uvoj limuna za ukrašavanje
Upute:
Ulijte jabukovaču u flautu za šampanjac. Sa stražnje strane žlice nježno ulijte sok od nara na površinu jabukovače. Sok bi se trebao zadržati na vrhu, krećući se prema dolje kako bi polako obojio ostatak pića. Ukrasite limunom.
Djevica Bijela Sangrija
Služi 3 do 4
Sastojci:
3 šalice Cererovog soka "Tajne doline" ili soka od bijelog grožđa
1 boca pjenušavog jabukovača
2 žlice svježeg soka od limuna
1 jabuka, narezana na kockice
1 šalica komadića svježeg ili konzerviranog ananasa, ocijeđeni sokovi
1 naranča, tanko narezana
2 kapi ekstrakta vanilije
Led
Dodatno voće za ukrašavanje
Upute:
U velikom vrču ili zdjeli za punč pomiješajte sok, narezano voće i ekstrakt vanilije. Pokrijte i ostavite da se hladi najmanje 2 sata. Izvadite iz hladnjaka. Dodajte pjenušavi jabukovaču.
Poslužite u vinskim čašama ili flašama za šampanjac s puno leda i voća za ukrašavanje.
Limunada iz ananasa
Služi 3 do 4
Sastojci:
4 šalice soka od Cerere ili nekog drugog brenda
4 šalice limunade kupljene u trgovini ili domaće
2 žlice svježeg soka limete
3 šalice svježih ili konzerviranih komada ananasa
1 litra svježih jagoda, ispranih, oljuštenih i smrznutih preko noći
Kriške limuna za ukrašavanje
Upute:
U velikom vrču ili zdjeli pomiješajte sok od ananasa i marakuje. Pokrijte i ostavite da se hladi najmanje 2 sata. Izvadite iz hladnjaka. Dodajte jagode i limunadu. Poslužite preko leda s kriškama limuna.
Ukusniji recepti za piće
Savjeti za izradu koktela s potpisom
Jiggelo: Inventivni snimci želatine za kreativne korisnike
Video: kokteli s kofeinom
